Kertészkedés

Pinot Noir szőlőfajta

Pin
Send
Share
Send
Send


A Pinot Noir szőlő számos borász számára ismert. Ezekből a szőlőből a legendás burgundi bor készül. A fajta a technikai fajtákra vonatkozik. Hazája Franciaország, nevezetesen Burgundia. A bogyók ízét, aromáját az időjárás, az éghajlat és az ápolás befolyásolja, így minden esetben saját jellemzői lehetnek.

A Pinot Noir szőlőfajta leírása

Ez a technikai fajta (technikai érettségig) kb. 140-150 nap alatt érlelődik. A technikai lejárat általában szeptemberben történik. Napjainkban Franciaországban, Németországban, USA-ban, Olaszországban, Ausztriában, Argentínában, Japánban és néhány más országban termesztik.

Alacsonyan növekvő cserjék, függőleges hajtásokkal

Alacsony növekvő bokrok, függőleges hajtásokkal. A fiatal szőlő zöld, az egy éves zöld-barna, és a régi merev, barna színű. A közepes méretű, kerek formájú levelek enyhén hullámosak vagy finom buborékok, a szín mindig telített zöld. Virágok biszexuális.

Fontos! A Pinot Noir nem a bokor, a szőlő, hanem a bogyók ízének és aromájának értékét szolgálja.

Egy kis fürt, amelynek hossza 7-12 cm, szélessége 5-8 cm, henger alakú

A klaszter kicsi, 7-12 cm hosszú és 5-8 cm széles henger alakú. Általában nagyon sűrű. A csomó tömege 65 és 120 g között változhat, a bogyók közepes méretűek - 14-16 mm átmérőjűek, 1,3 g tömegűek, kerekítve. A bőr színe sötétkék, kékes virággal. A héj vékony, de tartós. A cellulóz magas lé, finom, harmonikus, édes-savanyú ízű. Magok egy bogyóban - 2-3 dolog.

A Pinot Noir jellemzői

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Chili paprika
  • Bellarosa burgonyafajta
  • A legjobb húsfajták a kacsa leírásával és fényképével
  • Hisex White csirkék fajtája

Az alábbiakban a Pinot Noir jellemzői az összes előnye és hátránya.

  • A bokrok nem nőnek nagyra, közepes erősségűek, ami egyszerűsíti a karbantartást.
  • A hozam alacsony - 50-60 c / ha, de ez a szőlő még mindig nagyra értékelt.
  • A szürke rothadás, az oidium és a penész a mérsékelten érintett. Nagyon gyakran a levelesféreg és a filoxérák sújtják.
  • A fajta borsó.

    A hozam alacsony - 50-60 centner hektáronként, de ez a szőlő még mindig nagyra értékelt.

  • A szemek kora tavasszal virágoznak, ezért a visszatérő fagyok néha megsérülnek.
  • A téli keménység meglehetősen magas (-25 fok), de még akkor is, ha a szőlő sérült meg a fagyban, tavasszal a bokor gyorsan elmozdul, és visszatér a növekedéshez.
  • Az íz kellemes, megkülönböztetett. Cukor tartalom - 21,4 g / 100 ml, savtartalom - 7,7 g / l.

A növekvő jellemzők

A Pinot Noir nagyon érzékeny az ültetési feltételekre. Például, ha meleg területeken termesztik, a szőlő túl gyorsan érik, és nincs ideje az íz és aroma csokor kifejlesztésére. Ő válogatós a föld minősége, a fény. E fajta termesztéséhez a legjobb a déli területek kiválasztása, a lejtőkön lehetséges. A leginkább elfogadható talaj agyag mészkő, laza. A savtartalom 6,5-5 pH-tartományban van.

Fontos! Ha a bokor növekszik, a lombozat erősen növekszik, szükség van a felesleg levágására, hogy a napfény elérje a klasztereket.

A fajta növekedéséhez a legjobb a déli területek kiválasztása.

A tavaszi ültetés során a gödör ősszel készül. 80-100 cm távolságban ásnak, 1-1,2 méter távolságot látunk a sorok között. Ha az ültetés ősz, akkor a gödör 3-4 hét alatt készül. A víztelenítés a gödörben történik, majd műtrágyák kerülnek alkalmazásra (250 g fa hamu, 250 g nitroammofoski). A palántákat óvatosan ültessük, hogy ne károsítsuk a gyökereket. Az ültetés után a talajt tömörítik és öntözik. Felülről érdemes a gyökérzónát tőzeggel vagy szalmával 5-10 cm-rel megmintázni.

Pinot Noir fokozatú ellátás

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Fürj tenyésztés és karbantartás
  • Almafajták a Leningrádi régióban
  • Zsíros farkú kos
  • Málnafajta Glen Ampl

A legjobb Pinot Noir szőlőt Burgundiában termesztik. Ennek oka nemcsak az éghajlat vagy a föld, hanem az ellátás is. Kizárólag az ellátás minden normájának betartásával minőségi termést kaphat.

Permetezés, öntés és öntözés Pinot Noir (Pinot Noir)

  • Öntözés nem túl gyakran történik. Javasoljuk, hogy a bokrokat árasztják, ahol öntözést végeznek. Lehet építeni és csepegtetni rendszert - ez még jobb lesz a szőlő számára. Az első öntözést kora tavasszal hajtják végre (ha kevés hó van, akkor márciusban, és ha nagy része áprilisban volt). Virágzás és 2 héttel az öntözés teljesen leáll. Vízfogyasztás egy felnőtt bokor számára nyáron - 40-60 l.
  • A legjobb öltözködés évente 3-4-szer 3 évnél idősebb. Az első felső kötszer virágzás előtt történik (50 g nitrophoska vödörben), a második felső kötszerre 2 héttel a bogyók képzése előtt van szükség (20 g kálium-magnézium és ammónium-nitrát vödörenként). A harmadik kötést 2,5 héttel a betakarítás előtt végezzük (20 g káliumsó és ugyanolyan mennyiségű szuperfoszfát 10 liter vízben). A betakarítás után töltheti az utolsó évet. A műtrágyákat egyszerűen ásni a talajba. Használhatja a szuperfoszfátot, a humuszot.
  • Erre a szőlőre rendkívül fontos a kártevők és a betegségek megelőző kezelésének elvégzése az egész szezonban. A kezeléseket 1-2 hónapos időközönként végezzük.

Télen a Pinot Noir csak a hideg telekkel rendelkező területeken fedett.

Fontos: A szőlő öntözéséhez szükséges vizet A Pinot Noir szobahőmérsékleten történik.
  • A bokor képződését délen, alacsony mélységgel, északon pedig magas, hosszú ujjú gombbal végzik. A hajtásokat 7 szemre vágják. A vágást egy nagyon éles ollóval végezzük, amelyet fertőtlenítőszerrel megnedvesítünk. Évente egyszer le kell vágni az összes extra hajtást, beteg, nem fagyosodó pogányt.
  • Télen a Pinot Noir csak a hideg telekkel rendelkező területeken fedett. Ugyanakkor a talajt tőzeggel vagy humuszmal kell megmunkálni, és magukat a bokrokat szigetelőanyaggal kell fedni.

Betakarítás és feldolgozás

A bogyók a régiótól, az éghajlattól függően szeptember közepétől szeptember közepéig érik. A fürtöket kézzel kell összegyűjteni, óvatosan eltávolítva őket a szőlőből. Ez a szőlő nem tárolható hosszú ideig. Ajánlatos a betakarítás után azonnal megkezdeni a feldolgozást.

Használt szőlő Pinot Noir kiváló minőségű asztali borok előállításához

A Pinot Noir szőlő kiváló minőségű vagy jó pezsgőboranyagból készült asztali borok készítésére szolgál. A maximális tannin elérése érdekében a bogyók préselését ecsettel végezzük. Mind a fehér, mind a vörös bor készült ebből a szőlőből.

Pinot Noir véleménye

A borászok ismerik és szeretik a Pinot Noir-t egy csodálatos íz és aroma csokorért.

  • Jegor Volkov: „Több mint 10 éve nőttem fel 15 Pinot Noir-bokrot. Szeretem a fajtát, mindenekelőtt az én ízlésem szerint - a bor kiderül, hogy egyedülálló! A hozam természetesen alacsony, és ez a fő mínusz, és képesnek kell lennie arra, hogy vigyázzon erre a szőlőre, de meg kell tudnia törődni ezzel a szőlővel. Az összes extra termést problémamentesen eladhattam, észrevettem, hogy nagyon sokat szereti a műtrágyákat, különösen a nitrogént, és mind a tíz évben nem volt betegség, de minden 2 hónapban gomba és vírusok bokrokat dolgozom fel, de kártevők, de különleges készítmények voltak jól segítenek.
  • Vadim Krylov: „A telekon a Pinot Noir a fő szőlő. Csak házi bort készítek. Itt nincsenek versenytársak! Az egyetlen dolog, amit nem szeretem a fajta miatt, az, hogy az időjárástól függ. és az illat gyenge, ezért meg kell tudnod teremteni a legjobb feltételeket.
  • Natasha Savina: „A Pinot Noir szőlőfajta jó ízű és termesztett. Nem sok betakarítás van, de elég a személyes igények kielégítésére. A legjobb tételekből borokat készítünk, és a házi gyümölcsöket a szegényekből. egyébként a teljes termés eltűnik, továbbá kívánatos egy csepegtető öntözőrendszer létrehozása, könnyebb lesz öntözni, ha az ültetvény nagy. "

Nézze meg a videót: Borkóstoló és borismeret Pelle Lászlóval - A Pinot Noir (Július 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send