Tuskó

Egres lekvár

Pin
Send
Share
Send
Send


Egres lekvár egy finom desszert a tél. És ha megfelelően főzed, sok hasznos anyag marad a bogyókban. Figyelembe véve, hogy különféle további összetevőkkel lehet megtenni, élvezheti az ízeit is. Ez a cikk az egres lekvár legjobb típusait mutatja be.

Egy egyszerű recept egres lekvár

Egy egyszerű recept egres lekvár

Az egres lekvár készítésének legegyszerűbb módja nagyon gyors.

összetevők:

  • Egres - 1,5 kg;
  • Cukor - 1,5 kg;
  • Víz - 200 ml.

előállítás:

  1. Az egres elhagyja a leveleket, gallyakat és jól mossuk hideg víz alatt.
  2. Egres öntik egy tálba főzés lekvár, cukor és a víz öntik.
  3. Kezdheti a forralást azonnal, de folyamatosan zavarnia kell az elakadást, gyakran ég. Forralás után a desszert meglehetősen kicsit főzzük a szirup megvastagodására.
  4. Amikor a bogyók lágyulnak, meg kell szereznie őket, és őrölni egy szitán. A kapott masszát szirupba öntjük és további 15 percig forraljuk.
  5. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe öntik és fedelekkel lezárják.

Most meg kell tennie a lekvárt, hogy lehűljön a takaró alatt. Egy nap elteltével meg lehet határozni a megőrzés többi részét.

Ötperces egres dzsem

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Przewalski ló
  • Mi a táplálás a fürj
  • Liszt, faj és fajta
  • Veles szőlőfajta

Ötperces egres dzsem

Azok számára, akiknek nincs ideje, hogy hosszú ideig lekvárt készítsenek, egyszerű receptet használhat - öt perc.

összetevők:

  • Egres - 1 kg;
  • Cukor - 1 kg.
Fontos! Ebben a receptben, ha az egres érett, akkor a cukornak ugyanolyan mennyiségűnek kell lennie, mint a bogyók. De ha az egres éretlen, akkor 1 kg gyümölcsre 1,2 kg cukorra van szükség. Ellenkező esetben a desszert savanyú lesz.

előállítás:

  • Egres mossuk és mozgatjuk. Fontos az összes rossz bogyó eltávolítása - elronthatják a lekvárt.
  • A jó bogyókat egy húsdarálón át burgonyapürével készítik.
  • Az egres pürét egy serpenyőben helyezik el a főzéshez és cukorral borítják. Most a serpenyőt kis tűzre helyezik.
  • Forralás után a lekvárt 5 percig forraljuk, és még forralás közben is steril edényekbe öntjük, majd steril fedelekkel lezárjuk.

A tartósított lekvárt takaró fedi, és 24 órán át hagyja főzni. Ezután eltávolítható a tároláshoz a téli szüreteléshez.

Az Emerald Gooseberry Jam receptje

Az Emerald Gooseberry Jam receptje

Sokan ismerik a smaragd vagy a cár lekvárát. Kiváló íze van, nagyon jól néz ki az üvegekben. De hogyan kell csinálni?

összetevők:

  • Egres zöld - 1 kg;
  • Cukor - 1,2 kg;
  • Víz - 500 ml;
  • Cseresznye levelek - 20 db.

előállítás:

  1. Az egres alaposan mosott. Minden bogyót egy fogpiszkálóval kell feltölteni.
  2. Ezután az egres hideg vízzel (500 ml) töltjük és egy éjszakán át hagyjuk.
  3. Reggel szirupot készítünk egy külön serpenyőben. Az egresből a víz a potba kerül, és a bogyókat visszavezetjük egy vízszintes szűrőbe a vízüvegbe. A vízben, az egres után, adjunk hozzá cukrot és cseresznye leveleket. A kapott keveréket forraljuk, és a szirupot hagyjuk lehűlni, hogy a levelek lemásolják az ízüket és a jótékony hatásukat.
  4. Hűtés után a szirup leveleit kivesszük és eldobják - már nem szükségesek. A szirup ismét forrni kezd.
  5. Most adjunk hozzá bogyókat a sziruphoz, és forraljuk fel, majd hűtsük le.
  6. Miután a lekvár lehűlt, a szirupot egy külön edénybe öntjük, majd újra forraljuk, majd az egresbe öntjük és 2 percig forraljuk, majd lehűtjük.
  7. A harmadik alkalommal a lekvárt 5-7 percig főzzük, majd steril edényekbe helyezzük és hengereljük.

A smaragd egres lekvár ismert, hogy a bogyók általában megőrzik integritását. Szép smaragd színű, finom textúra. Ez az étel külön desszertként vagy palacsinta, sajtos sütemény, palacsinta formájában alkalmas.

Egres és narancs lekvár

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Hogyan növekszik a cukkini
  • Fürj tenyésztés és karbantartás
  • Káposzta a télen a bankokban
  • Afrikai sertéspestis

Egres és narancs lekvár

Az egres és a narancs desszertje a legjobbak közé tartozik. A narancsnak köszönhetően a lekvár fűszeres citrusféléket jegyez, az íze fényes lesz, de ajánlatos.

összetevők:

  • Egres - 500 g;
  • Cukor - 500 g;
  • Narancs - 1 db.
Fontos: Az ilyen lekvárt leginkább enyhén éretlen egresből készítjük.

előállítás:

  1. A bogyókat alaposan mossuk víz alatt, és levesszük a farokból. Az elrontott bogyókat is el kell távolítani a közönséges tálból.
  2. A narancsot mossuk, szeletekre vágjuk, és az egresrel együtt egy húsdarálón vezetjük át. A citrusfélék hámozása jobb, ha nem távolítja el, kellemes lekvár illatot biztosít.
  3. A kapott pürét egy edénybe helyezik a főzéshez és cukorral borítják.
  4. Szükséges, hogy a cukor megolvadjon, így a tuskót folyamatosan fél órán át keverjük.
  5. Amikor a cukor megolvadt, tedd a potot a tűzre. Egres és narancs lekvárt kb.

Az idő lejártát követően a lekvárt steril üvegekbe kell önteni és a fedeleket lezárni.

Recept az egres jam nélkül főzés nélkül

Recept az egres jam nélkül főzés nélkül

Amikor a télen lekvárt főz, a bogyók elveszítik bizonyos tápanyagokat. De vannak egyszerű receptek lekvár nélkül főzés, amely lehetővé teszi, hogy mentse a maximális előnye a desszert.

összetevők:

  • Egres - 1 kg;
  • Cukor - 1 kg;
  • Citrom - 1 db;
  • Narancs - 3 db.

előállítás:

  1. Az egeret alaposan meg kell mosni, a farokot le kell szakítani.
  2. A narancs és a citrom szeletelve. Ebben az esetben a bőr jobb, ha nem kapja meg.
  3. Egres, citrom és narancs a húsdarálón keresztül burgonyapürét készítenek. A cukrot hozzáadjuk, és 12 órán át hagyjuk beadni.
  4. A konzervdobozokat sterilizálni kell, forró fedeleket kell forralni 5 percig.
  5. Most már alaposan keverjük össze a lekvárt, és terjesszük azt a bankokra, majd tekerjük fel őket.

Az ilyen lekvárt hideg helyen kell tárolni (pince, hűtőszekrény), majd hosszú ideig nem fog rontani.

Egres lekvár citrommal a téli időszakban

Egres lekvár citrommal a téli időszakban

A citrommal és egresrel ellátott lekvár kellemes savanyúsággal történik. Ehhez a desszerthez csak érett, édes egreseket válasszon.

összetevők:

  • Egres - 1 kg;
  • Cukor - 1 kg;
  • Citrom - 1 db.
Fontos! Ha az egres bogyókat nem főzzük át, akkor a serpenyőben elkezdnek robbantani, és elveszítik formájukat.

előállítás:

  1. Az egreset hideg vízben mossuk, mozgatják. Minden rossz bogyót, farkát, leveleket el kell távolítani. Ezután minden bogyót egy fogpiszkálóval átszúrunk.
  2. Most meg kell tölteni a bogyókat vízzel (kb. 500 ml), majd 4-5 órán át hagyni hagyni. Az idő után a vizet egy serpenyőbe engedjük, és a bogyókat szárítószekrényben hagyjuk száradni.
  3. A cukrot hozzáadjuk a serpenyőben lévő vízhez, és a keveréket a szirup előkészítéséhez tűzre helyezzük.
  4. A citromot egy turmixgép megszakítja. Amikor a szirup felgyülemlik, az egres és a citrompüré hozzáadódik.
  5. 5 percig főzzön lekvárt, majd főzzük. Ezt az eljárást 2-3 alkalommal ismételjük meg.
  6. Miután a lekvár normális konzisztenciát kapott, sterilizált tartályba öntjük és lezárjuk.

A kész lekvárot takaró alatt lehűtjük, és a tél megőrzése érdekében megtisztítjuk. Szobahőmérsékleten is gond nélkül tárolható.

Pin
Send
Share
Send
Send