Méhészkedés

A fürjhús előnyei és kárai

Pin
Send
Share
Send
Send


A fürjhús finomságnak tekinthető és nagyon hasznos. Az ősi idők óta értékelte kiváló ízét. Ma a fürj vadon élő környezetben él, és baromfitartó gazdaságokban, magángazdaságokban termesztik. A piacon és a boltokban, hogy megtalálja ezt a madarat nem nehéz. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan hasznos a fürjhús és kárt okozhat, meg kell vizsgálnia annak tulajdonságait és összetételét.

A fürjhús összetétele

A fürj madár a csirke rendje szerint. Afrika egyes részein lakik Európában, Ázsiában. A madár kicsi, így egy kis hasított test kb. 20 cm hosszú, és átlagosan 150-250 g súlyú megkötése után. A hús ízlése nagyon lédús, gyengéd és könnyen emészthető.

A fürjhúst étrendnek tekintik. A táplálkozási szakemberek sokkal hasznosabbnak tartják, mint a csirkehús és a nyúlhús! De mi a használata? Ennek megértéséhez érdemes megvizsgálni a kompozíciót. Tehát mi van a fürjhúsban?

A fürjhús összetétele

  • A, D, K és B csoportok (B1, B2, B3, B5, B6, B12).
  • Makro- és nyomelemek: kálium, magnézium, foszfor, cink, réz, vas, kalcium, szelén, nátrium, mangán és mások.
  • Aminosavak (beleértve az alapvető anyagokat): alanin, leucin, metionin, izoleucin, cisztin, tirozin, glicin, valin, arginin, lizin, aszparaginsav és glutaminsav.
Érdekes! A középkorban a fürjhúst nagyra értékelték. A túlnyomórészt híres emberek ételt használtak, és a fürjeket kizárólag a vadászatra bányászták.

A 100 g hús összetétele:

  • 21,8 g fehérjéket;
  • 14-17 g zsír;
  • 0,4 g szénhidrát.

A termék 100 g kalóriatartalma - 150 kcal.

Mint látható a kompozícióból, a fürjhús nagyon hasznos, tápláló, sok energiát ad, de ugyanakkor minimális zsírt tartalmaz. Ezt a terméket nem lehet alacsony kalóriatartalmúnak nevezni, de nem ártalmas, ezért az étrenden élők számára is elfogyasztható.

A fürjhús előnyei az emberi test számára

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • A legjobb spenótfajták
  • Perineum gép
  • Mikor mész a squashot
  • Szilvafajta Renklod

A fürjhúst étrendre ajánljuk és klinikai táplálkozásban írják elő. Nagy előnye a testnek.

A fürjhúst étrendre ajánljuk és klinikai táplálkozásban írják elő.

  • Erősíti az immunrendszert.
  • A szív- és érrendszer működésére gyakorolt ​​pozitív hatás, megtisztítja a koleszterin véredényeit, csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
  • Megerősíti az idegrendszert, csökkenti a stresszérzékenységet, kezeli az apátia és a depresszió. Rendszeres használat esetén a központi idegrendszer munkája stabilizálódik, az ingerlékenység csökken, és az állandó fáradtság eltűnik.
  • Javítja az agy működését, a vérkeringést.
  • Ajánlott a normál növekedéshez, a csont- és izomszövet kialakulásához. A fürjhúst gyakran a gyógyulási időszak alatt írják le, ha a kenőcsök, törések és szöveti könnyek vannak.
Fontos! A hús szaftosságának, gyengédségének és felejthetetlen ízének köszönhetően a gyerekek szeretik a fürjeket. A fürjhús minősége a szülők számára a leginkább kellemes.
  • Csökkenti a máj terhelését, javítja munkáját.
  • Normálizálja az anyagcserét és a gasztrointesztinális funkciót, csökkenti a súlyt.
  • Pozitív hatása a körmök, a fogak, a haj és a bőr állapotára.
  • Növeli a libidót. A fürjhúst a hím reproduktív rendszerrel kapcsolatos problémákra írják elő.
  • A daganatellenes hatása van.
  • Nem teszi lehetővé a sók lerakódását az ízületekben és a vesékben.
  • Normalizálja a vércukorszintet a cukorbetegségben.

A fürj húsában nincsenek allergének

A fürjhús terhes, szoptató nők, fedélzetek és idősek számára hasznos. Mivel rengeteg fehérje van, a fürjhúst gyakran a profi sportolók fogyasztják. Nem csak a szükséges energiát, hanem vitaminokat, nyomelemeket is biztosít. És nem befolyásolja a súlyt.

Kár és ellenjavallatok

A fürjhús egyáltalán nem veszélyes. Nincs ellenjavallata. Csak abban az esetben, ha egyéni intolerancia van, el kell hagynia ezt a terméket. De ez nagyon ritka.

Érdekes! A fürj húsában nincsenek allergének, így az allergiás emberek korlátozás nélkül használhatók.

Kár, fürjhúst csak akkor okozhat, ha elrontják, vagy ha a baromfi termesztésében számos hormonot használnak, a fürj veszélyes adalékai gyorsabban nőnek. Ahogy a madarak nőnek, az ilyen nemkívánatos adalékanyagok felhalmozódnak a húsban, majd nemkívánatos hatást gyakorolhatnak a fogyasztókra, akár mérgezésig is.

Kiválasztási szabályok

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Növekvő hagymát egy tollon
  • Retek Cherryriet F1
  • A legjobb borszőlő
  • Málna osztály Polka

A friss fürjhús mindig rugalmas, és ha megnyomja, kis lyuk lesz

A fürjhús kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy válasszon olyan minőségi terméket, amely nem károsítja a testet.

  • Az eladó számlálójának és munkahelyének tisztának kell lennie. Ha szennyezettek, akkor teljesen lehetséges, és a húst ugyanolyan nem-egészségtelen körülmények között tartják.
  • A hasított fürjnek hűtőszekrényben kell lennie. Ha látja, hogy a hűtőszekrény nem működik, vagy a fürj csak a szabadban fekszik, akkor ne vegyen be ilyen terméket. A fürjök nem lehetnek az első órában hűtés nélkül, hosszú ideig ronthatnak!
  • A fagyasztott húsnak minimális jeget kell tartalmaznia. A felületnek száraznak kell lennie!
  • Frissességét. A friss fürjhús mindig rugalmas, és ha megnyomja, akkor egy kis fossa lesz. A büdös vagy savanyú szag jelenléte azt jelzi, hogy a termék elavult és veszélyes lehet az egészségre.
  • A friss hasított test húsának és bőrének színe normális, ismeretlen eredetű zöld vagy fekete foltok nélkül.

Fürjhús tárolása

A tárolás típusától függően a fürjhús más ideig tárolható.

  • A hűtőszekrényben, a tárolóban, a filmcsomagolásban a fürjhúst körülbelül 2 napig tárolják. Ezután inert gáz halmozódik fel, és gyorsan romlik.
  • Ha a fürjhús a hűtőszekrényben csomagolva van, 2 héten belül friss lesz, nem több.
  • A fagyasztóban a fürjhús több hónapig friss maradhat.

A hűtőszekrényben, a tárolóban, a filmcsomagolásban a fürjhúst körülbelül 2 napig tárolják

Hogyan készítsünk fürjhúst?

A fürj hús diétás ételekre utal. Ez önmagában nagyon hasznos, de ha helytelenül főzik, akkor káros is lehet.

  1. A főzés előtt a fürj vágja a lábakat, a szárnyak hegyét és a nyakát. Ezek például a húslevest főzésére használhatók.
  2. A hús előkészítésének kötelező része tiszta folyóvíz alá mosás. Mosott hasított test kívül és belül.
  3. Javasoljuk, hogy a hasított testet néhány percig sós vízben forraljuk, mielőtt bármilyen sütést végezne. Ez megszabadul a nemkívánatos baktériumoktól, szennyeződéstől.
Fontos: A leghasznosabb fürj a pörkölés, sütés, forráspont, grillezés.

Ezek a fő előkészítő szabályok, amelyeket követni kell annak érdekében, hogy a hús ízletes és egészséges legyen. Ezeket az eljárásokat követően közvetlenül az edények főzéséhez lehet folytatni. A fürj főzés különböző lehet. Mártással (fokhagymával, borral, bogyóval, gombával, tejföllel) szolgálják fel, de nem feltétlenül. A francia kedvelt töltött fürj. A töltelékként leggyakrabban gesztenyét, gyümölcsöt, gomba, sajtot, zöldséget és belsőséget használnak. Ez az étel nem igényel oldalsó edényt, de ha akarod, hozzáadhatod a hajdina, rizs vagy párolt zöldségekkel.

De nemcsak töltötték, szolgált a madárnak az asztalra. Üzbegisztánban a pilau előkészítéséhez használják, az olaszok azt javasolják, hogy a hasított testet főzzük, majd szószokat, leveseket, húsleveseket készítsenek. A fürj pörköltekből, kebabokból, sültekből és sok más ételből is készíthető. Mint látható, a főzési lehetőségek több mint elég, a fő dolog az, hogy helyesen készítsük el a madarat a főzés előtt, majd az étel ízletes, lédús és illatos lesz.

Pin
Send
Share
Send
Send