Konyhakertészet

Mikor vegye fel a káposztát

Pin
Send
Share
Send
Send


A káposzta egy egészséges, tápláló termék. A zöldség típusától függően eltérő lehet az aratás, a megjelenés, a termesztés módja, valamint a betakarítás időtartama és módja. Amikor az egyik vagy másik káposztát kiválaszthatjuk, és azt is, hogy hogyan kell csinálni, az alábbiakban a cikkben lesz leírva.

Mikor vegye fel a káposztát a kertből a télre

Mikor vegye fel a káposztát a kertből a télre

A zöldségtermesztésben fehér káposzta hihetetlenül népszerű. Sok recept van, amely kulcsfontosságú összetevő. A kozmetikában és a hagyományos orvoslásban ezt a terméket gyakran használják. Az ilyen típusú káposzta nem nagyon nehéz, ha mindent a szabályoknak megfelelően végez, de a helytelen betakarítás miatt az egész termés gyorsan romolhat. Szóval, mikor kell tisztítani a fehér káposztát tárolásra a télen?

A tisztítás a fej érési periódusától függ. A korai káposztát az alábbiakban tárgyaljuk. A szezon közepén és későn kell követnie a fejek és a fajták jellemzőit. A közepes érlelésű fajták körülbelül 100-135 napig érlelődnek, később pedig 140-180 nappal a megjelenés pillanatától.

A káposzta kész fejek kemények, nem puhaak, mint a fiatal káposzta. A villát a fajta tipikus formája kapja, az alsó szórólapok természetes okok miatt megszáradhatnak. Az érett káposzta gazdag színnel és szorosan illeszkedő szórólapokkal rendelkezik.

Mikor vegye fel a korai káposztát

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Fajta sertés Karmaly
  • Hisex Brown csirkék fajtája
  • Ágyak burkolata
  • Fekete-fehér tehénfajta

Mikor vegye fel a korai káposztát

A korai fehér káposzta finom levelekkel, kellemes, friss ízekkel, magas létartalommal rendelkezik. A korai káposzták fejei laza textúra, nem sűrűek, puha, világos zöldek. A csonk mindig kicsi. Mikor kell összegyűjteni?

Fontos: A betakarítás éles késsel történik. Javasoljuk, hogy minden vágás után mossa le, vagy törölje le egy tiszta ronggyal, hogy ne vezesse a fertőzést a vágott fejbe. Ha a vágás tiszta, és a szárítás előtt nincs gomba fertőzése vagy spórája, a káposzta hosszabb ideig tárolódik.

A korai káposzta a tavasz kezdete óta jelenik meg a piacokon, de ha a szabadban, és nem az üvegházakban növekvő növényekről beszélünk, akkor nem mindig kapunk egy nagyon korai szüretet. Az első káposzta fejét a vetőmagok vetését követően 100 nappal levágják - ez a legtöbb korai fajták optimális ideje.

Mikor kell eltávolítani a leveleket a káposztából

Fénykép fehér káposzta

Fontos szempont, amikor a fehér káposzta növekszik az alsó levelek tisztításakor. Sok kertész úgy véli, hogy a fejnek érettebbnek kell lennie, és zamatosabb, gazdagabb ízű. Végtére is, a káposzta többé nem töltötte az erőt az alsó levelekre, és az összes erőforrást az érlelőfejre helyezi.

Más kertészek úgy vélik, hogy a káposzta nem igényli ezt az eljárást. A káposzta esetében ez komoly stressz lehet, különösen akkor, ha a növény fiatal, és éppen most kezdődik. Tehát ha eltávolítjuk az alsó leveleket, amikor a káposzta még mindig kicsi, és csak elkezdett egy fejet alkotni, késleltetheti a növény fejlődését és teljes érését.

Mint látható, ebben a kérdésben a kertészeknek két véleményük van, de melyik a helyes? Szakértők úgy vélik, hogy a levágás nem szükséges. De ha ezt és az eljárást, akkor az összes szabályt, követve a módszertant és az időzítést.

  • A káposztából származó levelek betakarításakor az egyik vagy másik fajta érésétől függ, de mindenesetre a fejnek majdnem teljesen érettnek kell lennie!
  • Az alsó levelek vágása csak fertőtlenített késsel, vagy nagyon óvatosan kell törni.
  • A vágott területeket fa hamuval poríthatja, vagy csak győződjön meg róla, hogy a rothadás nem indul el.
  • Az általában rothadt, száraz, sérült leveleket megtisztítják, amelyeken keresztül a káposzta megbetegedhet. De friss, zöld, egész leveleket nem szabad vágni.

Mikor kell eltávolítani a savoy káposztát

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • A gyöngytyúk tojásának előnyei és kárai
  • Peperomia virág
  • Ribizli Yadrenaya
  • A kocák tenyésztése

Photo Savoy Káposzta

Savoy káposzta hasonlít a fehér káposztához, de a göndör levelek között különbözik. Kevésbé valószínű, hogy a kártevők támadják meg, és sokkal kevésbé fáj, mint más típusú káposzta, még akkor is, ha e faj vitamin- és ásványi összetétele nagyon gazdag.

Érdekes: Olaszországban, Spanyolországban, Franciaországban és Portugáliában a Savoy káposztát Milanese-nek, Bulgáriában pedig Curly-nak nevezik.

A kelkáposzta betakarítása az érési időszaktól függ. A korai fajtákat az érés után azonnal meg kell tisztítani. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a korai fajták erőteljesen megrepednek, amikor felülírják, és negatívan befolyásolják a kereskedelmi minőséget. A betakarítási idő általában a növény ültetését követő 2-2,5 hónapon belül történik.

Késői fajtáknak kell az ágyon állniuk az íz javítása érdekében. Általában 3,5-4 hónapig érik, amíg a káposzta fejei sűrűvé válnak, és amikor itt az ideje a káposzta tisztítására, hideg ősz jön. De ne aggódj, hogy a fejek befagynak. Könnyen átvisszük a fagyokat -7 fokra.

Hogyan és mikor kell tisztítani a brüsszeli hajtásokat

Fotók a brüsszeli hajtásokról

A brüsszeli hajtások érleléséhez sok időre van szükség. Az első betakarítást október óta gyűjtik. Az utolsó gyümölcs az ősz végéig érlelődik (november elején vagy végén - az éghajlattól függően). A betakarítás szelektív, mert a hajtások tovább nőhetnek a fő termés betakarítása után, és továbbra is érhetnek rágcsálókat.

Ha meg kell tárolni a kelbimbókat, a Kochanchik-ot nem távolítják el a hajtásokból. A kertészek egyszerűen levágják a felső leveleket, az apikális rügyet és levágják a hajtást a gyökér galléron. Az ilyen káposztafejek a szárakon műanyag zacskókba vannak hajtva és 2-3 hónapig tárolva.

Mikor válasszon karfiolt

Fotó karfiol

A karfiol fehér fejű, bár több fajtája van, amelyek sárga, zöld és még lila színűek. A káposzta feje nagyon sűrű, több virágzatból áll. Az első és a második tanfolyamok, előételek elkészítéséhez használják.

Megfelelő időjárás és gondoskodás a meleg szezonban, a betakarítás egy bizonyos időpontban történik. Amikor az ilyen típusú káposztát kiválaszthatja, az érési időszakától függ.

  • A korai fajták az első hajtások után 60-90 napon belül érnek. Ezért a palánták ültetése április elején és áprilisában a július utolsó napjaiban vagy július első napjaiban van.
  • A félszezon káposzta 100-130 nap alatt érik. A termés betakarítása július végén vagy augusztus közepén.
  • A késői fajok kb. 150 napot érnek el, és a hozam augusztus végén vagy októberben. Ez a fajta káposzta a leghosszabb.

Az érett karfiol fejének átmérője 11 cm tartományban van, és nagyon sűrűek, különböző színűek. Gyűjtsük össze a karfiolt, vágjuk le egy éles késsel. De néhány fejlécet le kell vágni, így hosszabb ideig tárolódik.

Brokkoli betakarításakor

Fénykép a brokkoli káposzta

A brokkoli az egyik leghasznosabb zöldség, amelyet a szigorú étrend esetén is ajánlott használni. Ez a káposzta rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, nem okoz puffadást és könnyen felszívódik a szervezetben. De ahhoz, hogy valóban hasznos terményt kapjunk, tudnod kell, mikor kell felvenni a brokkolit, és hogyan kell hozzáérteni.

Fontos: 100 g főtt brokkoli 180 mg kalciumot és a C-vitamin napi bevitelét tartalmazza!

A formált brokkoli fejek gazdag zöld színűek, bár vannak szürkés fejű fajták. Nem olyan sűrűek, mint a karfiol esetében, és egyes fajtákban a fejét alkotó virágzat általában laza. Azonban a kész káposzta átmérője 10-25 cm legyen, és a virágzatban fedetlen rügyekkel kell rendelkeznie. Könnyen meghatározható, csak a virágzat szorosabb megnézésével.

A főfej csak vágott, ha érett. De ne rohanjon és ne húzza a gyökérből a növény alapját. Ha elhagyja a foglalatot, tovább növekszik, a következő, kis brokkoli fejek fognak megjelenni a szinuszokból. Ezek kisebbek, mint a főfej, de akkor is hasznosak, ha virágzó virágzat előtt gyűjtik őket.

Mikor vegye fel a káposztát

Fotók Peking káposzta

Pekingi káposztát április közepén film alá ültetik. Kicsit hideg van, minden gond nélkül, így nem kell leszállni. Szüksége van egy kis időt az érettségre. Már az első hajtások megjelenése után 45 nappal az első káposztát összegyűjtheti a kertből.

Érdekes! A pekingi káposzta előnye más fajoknál az, hogy könnyen növekszik.

Elindításához távolítsa el a legbúsabb káposztát, bár nem kötelező. Sok étel igényel kis aljzatokat, így mindez a kertész szükségleteitől függ. A legfontosabb dolog annak biztosítására, hogy ne legyen túlérett. Minél hosszabb a peking a telekon, annál tovább érik, annál nehezebb lesz a levelek.

Kale betakarítása

Kale képei

Ha nincs sok hely a helyszínen, a növekvő fehér káposzta nem nyereséges. Sok helyet igényel. De a kelkáposzta ideális alternatíva, mert egy kis bokorot termel, és nincs nagy feje. Az ilyen káposzta levesek, cékla, káposzta, friss saláták, előételek, stb.

A kelkáposzta első betakarítását már júniusban lehet vágni. A káposzta nem szűnik meg, de más módszerrel történik. A bokrokból csak vágja le a megfelelő mennyiségű leveleket, hagyja a növényt éretté és tovább fejlődni. Általában az első levelek levágják az alsó leveleket, majd azokat, amelyek közelebb vannak a maghoz. Kale késő őszig nő. Ha van vágy, akkor a bokrokat nagy ősszel átültetheti az ősszel, és tartsa otthon, az ablakpárkányon, egész télen. A káposzta tovább növekszik és friss káposztaleveleket ad az egész télnek.

Káposzta káposzta betakarítása

Fotó a káposzta káposztából

A káposzta nagyon gyorsan ér, így a kertben könnyen termeszthető. A vetőmagok vetését követően 2-2,5 hónap múlva teljes értékű termést ad, amely teljesen betakarítható, és más terményt ültet az üres helyre.

Fontos: Az öreg káposzta káposzta száraz, ízeket tartalmazhat benne, és a bőre nagyon kemény és nehezen vágható. Ezért jobb, ha nem hagyja túlmelegedni és időben eltávolítani a kertből.

A káposztafélék betakarítását mindig több szakaszban gyűjtötték össze, mert ritkán érik harmóniában. És mégis 2-3 alkalommal teljesen szabadon szabadíthatja fel a webhelyet. Általában a fiatal káposzta betakarításra kerül, amikor a stebleplodok még gyengédek, lágyak és sok lé tartalmaznak. Egyszerűen eltávolítható a gyökérből, levágják a szárat, és tárolják, vagy különféle ételeket készítenek.

Pin
Send
Share
Send
Send