Tuskó

Málna lekvár

Pin
Send
Share
Send
Send


Málna lekvár - egészséges desszert. Télen teával, süteményekkel kiegészített palacsintákkal fogyasztják, az egészség javítására vagy kezelésére készült. A málna lekvár sok vitamint tartalmaz, de nagyon ízletes is. Az étvágy nem csak felnőttek, hanem gyerekek is eszik. Ez a cikk a málna lekvár legjobb receptjeit kínálja.

Hogyan készítsünk ízletes málna lekvárt a téli időszakban?

Ahhoz, hogy a málna lekvár hasznos és ízletes legyen, megfelelően kell főzni.

  • Málna a főzéshez érett, de nem túlérett.
  • A lekvár készítése előtt a málnát alaposan le kell mosni. Természetesen ez nedvességgel, fojtással, de jobb, mintha a földelést megakadályozná!
  • Ha sok málna hibája van, akkor megszabadulhat tőlük, ha a bogyókat sóoldatban 10 percig áztatjuk. Egy pohár vizet veszünk egy teáskanál sót. De a bogarak után a bogyókat folyó vízzel kell mosni, hogy a rovarokat és a sót leöblítsék.

Málna a főzéshez érett, de nem túlérett

Fontos! Ha a bogyókat sós ízben áztatás után nem mossa le alaposan folyó víz alatt, lehet, hogy sós íze van!
  • Javasoljuk, hogy a lekvárt széles, alacsony kapacitású, például medencében, tálban, nagy stewpotban tegye. Ebben az esetben a bogyók egyenletesen forralhatnak, amelyekből a felesleges nedvesség gyorsabban elpárolog.
  • A málna főzésének összmennyisége nem haladhatja meg a 30 percet, ellenkező esetben a bogyók megolvadnak, zsugorodnak és elvesztik a vonzó megjelenést.
  • A málna lekvárát dobozba öntik, hogy még mindig 5-8 mm legyen a nyak szélén.

A megfelelően főtt desszert télen ízletes, testes ízléssel örvendez. Azonban sokan kíváncsi, hogy hány kalória van a málna lekvárban. És eszik-e az emberek az étrenden? Valójában a különböző receptek esetében a kalóriatartalom más, és attól függ, hogy mennyi cukrot helyeztek oda, és milyen további összetevők állnak rendelkezésre. Az étrenden élő emberek kis mennyiségben fogyaszthatják el, különösen, ha minimális mennyiségű cukorral lekvárral vagy mézzel helyettesítik.

De a cukorbetegek csak a fruktózon és csak kis mennyiségben tudnak málna lekvárt fogyasztani, különben több kárt okoz, mint jó.

Egyszerű málna lekvár recept

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Mi a hasznos kecsketej
  • Periwinkle virág
  • Málna heracles
  • Fokhagyma Rokambol

A téli málna lekvár klasszikus receptje 1 rész málna és 1 rész cukor. Azonban, még akkor is, ha 2-szer kevesebb cukrot szed, a desszert jól fogják tartani, de sokkal hasznosabb lesz.

Recept száma 1

összetevők:

  • Malina - 1 kg;
  • Cukor - 500-700 g.

előállítás:

  1. Az első dolog tiszta málnával megtisztítva kis mennyiségű cukorral, és 12 órán át befogadni.
  2. Amikor a bogyókat infundáljuk, a szirup a maradék cukorból és egy pohár vízből készül a lekvárdobozban.
  3. Ezután a szirupot lehűtjük és bogyókat öntjük 3 órán át.
  4. Az idő múlásával a bogyókat a tűzre helyezik, és a kívánt konzisztenciára forralják.
  5. A kész edényt dobozba öntik és lezárják.
Fontos! Ha a málna édes, édes ízű, akkor minimális mennyiségű cukrot helyezhet belőle. 1 kg bogyók elegendőek, és 300 g cukrot.

Egyszerű málna lekvár fotója

Recept száma 2

Egy másik recept az egyszerű málna lekvárhoz citromsavval és sok cukorral készül. Emiatt szobahőmérsékleten is tárolható, nem rontja sokáig, és nagyon fényes, édes ízű.

összetevők:

  • Malina - 1 kg;
  • Cukor - 2 kg;
  • Citromsav - 10 g;
  • Víz - 1 l.

előállítás:

  1. A bogyókat alaposan mossuk, szárítjuk, hogy a lekvárban ne legyen túlzott nedvesség.
  2. Miközben a bogyókat megszárítják, a szirup cukorból és vízből készül a lekvártartó edényben.
  3. Amikor a szirup készen áll, a bogyókat öntjük, és 1 órára hagyjuk az asztalra.
  4. Az idő lejárta után a jövőbeni lekvárt kis tűzre helyezik és főzzük. Főzzük, amíg meg nem kapja a szükséges vastagságot. Tehát ez az ízlés kérdése. Valakinek szüksége van 3 perccel a forrás után, és valakinek 20-25 percig kell forralnia.
  5. 3 perccel a lekvár készítése előtt citromsavat kell hozzáadni.
  6. Minden, kész lekvárt bankokba lehet önteni és feltekercselni.

Cukormentes Raspberry Jam recept

Fénykép a málna lekvár cukor nélkül

Az ókorban a lekvár cukorral vagy mézzel vagy valami hasonlóval készült. A következő recept könnyen elkészíthető, ennek a lekvárnak az íze ízesítés nélkül, de gazdag, málna. A desszert maximum vitaminokat, minimum kalóriát tartalmaz, és az étrend alatt fogyasztható.

Fontos! A télen tárolt cukormentes tartályok több mint egy éve tárolhatók, de nagyon fontos, hogy tiszta, száraz, sterilizált üvegbe öntsük, különben romolhat.

összetevők:

  • Malina - 5 kg;
  • Víz - ½ csésze.

előállítás:

  1. Öblítés után a bogyókat egy zománcozott edénybe helyezzük, és fél pohár vízzel öntjük.
  2. A tartályt lassú tűzre tesszük és főzzük. A bogyókat 2-3-szor kell főzni.
  3. Miután uvarki serpenyőbe helyezték át a sütőt. Ott, egy kis tűzön, a bogyók továbbra is főznek, amíg 1,5-2-szer kisebbek.
  4. A kapott masszát sterilizált edényekbe öntjük, és műanyag kupakkal zárjuk le vagy egyszerűen zárjuk.

A cukor nélküli málna lekvárt hűtőszekrényben, pincében vagy hasonló hideg helyen tárolják.

Öt perc málna lekvár

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Ásványi műtrágyák
  • Húst borító borjak
  • Észt fürj
  • Kerti metsző

Fénykép málna lekvár 5 perc

Ahhoz, hogy a lekvár nem csak édes, hanem hasznos is legyen, a lehető legkevesebbet kell főzni, mert a hőkezelés során kevésbé válik vitaminokká. Egy öt perces málna lekvár készül gyorsan és jól tárolva, amiért a háziasszonyok szeretik.

összetevők:

  • Malina - 1 kg;
  • Cukor - 500 g
Érdekes! A málna lekvár a kertből vagy az erdei málnából főzhető. A kerti málna általában édesebb, de az erdőnek egyedülálló aroma van!

előállítás:

  1. Málna alaposan mossuk, szárítjuk. Amikor a vizet leeresztik, 12 órán át cukorral kell fedni.
  2. Reggel a lekvár a tűzre kerül, hogy feloldja a cukrot.
  3. Amikor a lekvár forog, 5-10 percig főzik és kikapcsol.
  4. A kész desszert üvegbe öntik, de sterilizálni kell, mint a fedeleket, különben a lekvár elrontja.
  5. Corkolás után a desszert fejjel lefelé fordítják és meleg takaróba csomagolják.

Egy nap elteltével a megőrzés sötét, hűvös tárolóhelyiségbe kerül.

Ízletes málna lekvár receptje

Fotó a finom málna lekvár

Nem mindenki szeret csontokat a málna lekvárban. Ebben az esetben desszertet készíthet nélkülük, de több időt vesz igénybe.

összetevők:

  • Málna (dörzsölve) - 1 kg;
  • Cukor - 900 g

előállítás:

  1. Málna mosott és szárított.
  2. Ahhoz, hogy megszabaduljon a csontoktól, meg kell dörzsölnie a bogyókat egy szitán. Ez egy komoly üzlet, de a lekvár egyetlen csont nélkül fog megjelenni!
  3. Dörzsölt málna öntjük cukorral és tegyük a tűzre. Forralás után folyamatosan eltávolítják a habból, és továbbra is alacsony hőmérsékleten főzzük.
Érdekes! Ellenőrizze, hogy a lekvár készsége nagyon egyszerű. Egy hideg tányéron csak egy csepp lekvárt kell eldobnia. Ha nem terjed, akkor a desszert készen áll.
  1. A főzés után a lekvárt sterilizált üvegekbe öntik és vízben főzött fedelekkel lezárják.
  2. A tartósítást a nyak lefelé tesszük és a hűtés előtt becsomagoljuk. Ezután elrejtheti.

Málna lekvár nem nehéz. Illatos, ízletes a megfázás megelőzésére. A készítmény receptje különböző esetekben eltérő lehet, és mindenkinek meg kell határoznia, hogy mennyi cukrot kell a desszertbe helyezni, függetlenül attól, hogy szükség van-e más összetevőkre. A fő dolog az, hogy kövessük a főzési szabályokat, majd a lekvár nagyon finom és hasznos lesz.

Pin
Send
Share
Send
Send