Konyhakertészet

Mikor kell ásni a fokhagymát?

Pin
Send
Share
Send
Send


A fokhagyma a legtöbb kulináris étel fontos összetevője. Tavaszi és téli fokhagyma van. Az elsőt nyárra ültetik, ezért nyárnak is nevezik, a második télen (télen). Mindkét faj igényelt bizonyos területeken, de fontos, hogy nemcsak egy jó termést termeljenek, hanem időben is összegyűjtsék és hosszabb ideig tarthassák. A télen elültetett fokhagyma ásásakor, a telepítés típusától és területétől függően, megtalálható ebben a cikkben.

Miért kell a fokhagymát időben összegyűjteni?

Nem minden kertész nagy figyelmet fordít a betakarítás idejére, és hiába! Ha a kész fokhagymát sokáig hagyják a talajban, negatív következményekkel járhat.

  1. A tenyésztett fokhagymát a talajban, betakarítás után, vagy már a tárolás során is újra meg lehet nőni. A fiatal hajtások megjelenése megkezdődik, a mérlegek megsemmisítéséhez és az eltarthatósági idő csökkenéséhez fog vezetni.
Érdekes! Ha 2-3 héttel a fokhagyma felvétele előtt a felső talajt eltávolítják a fejről, az érésük gyorsabb lesz. Ez a módszer azonban csak száraz időben lehetséges, ha nincs eső.
  1. Ha meghúzza a tisztítást, a mérleg elkezd repedni, a fogak csupaszodnak. A betakarítás után az ilyen fokhagymát rosszul tárolják, és a mérlegüket elvesztő fogak már januárig már megszáradhatnak.
  2. A fokhagyma korai gyűjtése szintén nem nagyon helyes - a fogak még nem szilárdak, így elkezdhetnek rothadni, ha nem szárítják meg megfelelően. A profi gazdák ismerik ezt a tudományt, és sikeresen gyakorolják, de egy fiatal gazdálkodó számára a korai betakarítás a betakarítás elvesztését jelenti.

A tél előtt ültetett fokhagyma betakarítása

Hogyan határozzuk meg a téli fokhagyma érését?

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Hogyan táplálja a tavaszi fokhagymát
  • Hogyan ültetünk padlizsánokat a palántákhoz
  • Juh-tenyésztés
  • Fehér rózsa egres bogyókkal

Egy fiatal kertész mindig nehezen tudja meghatározni, hogy a téli fokhagyma érett-e vagy sem - függetlenül attól, hogy betakarítható-e, vagy egy kicsit várnia kell. Ennek eredményeként a fokhagyma gyakran összegyűlt vagy túlérett, ami kedvezőtlenül befolyásolja ízét és tartósságát. Az alábbiakban bemutatjuk a téli fokhagyma érlelésének tüneteit, amellyel navigálhatsz, nem kétséges, amikor szükséged van, fokhagymát áshatsz.

  • A felső levelek sárga színűek, az alsó pedig gyorsan megszárad. Bár ha a nyíl nem lesz levágva, akkor ez a jel gyengén fejezhető ki.
  • Ha nyíl van, a fejérés idején a levegő izzójának izzója felreped, és az izzó golyók láthatóvá válnak a felületen.
Fontos: A fokhagyma nagyobb fejének elérése érdekében ajánlatos eltávolítani az összes nyilat, kivéve 2-3 darabot a vetőmag előállításához vagy a betakarításkor való tájoláshoz.
  • Ha még mindig kétségei vannak, akkor a földet összerakhatod egy fejpárból. Ha a mérleg erős, száraz, normál színű, akkor ásni lehet. Ha nem, a fokhagymának érettnek kell lennie, és ha nyilvánvaló, hogy a fej már elkezdett szétesni különálló fogakba, a fokhagyma túlérett, és sürgősen meg kell ásni!

A szemetet a betakarítás alatt kell szedni.

Mikor kell ásni a téli fokhagymát?

A fajtától függően a tél előtt beültetett fokhagyma különböző időpontokban érhet. Átlagosan azonban a teljes lejárati idő körülbelül az első hajtások megjelenésének napjától számított 100 nap. Általában ez az időszak július második évtizedére vagy augusztus első napjaira esik - itt az éghajlati zónának nagy szerepe van.

Érdekes! Van egy hit az emberekben arról, hogy mikor kell ásni a fokhagymát. E meggyőződés szerint a téli fokhagymát a Péter és Pál ünnepe előtt kell ásni, amely július 12-én vagy közvetlenül utána esik.

A téli fokhagyma betakarításakor a holdnaptárra is összpontosíthat. Ha rá ültették volna, akkor a tisztítás lehetne rajta. Sok kertész azt állítja, hogy a holdnaptár ebben a tekintetben nem sikerül, és lehetővé teszi, hogy a fejedet felesleges információk betöltése nélkül gyűjtsön egy jó, érett betakarítást, amelyet jól fognak tartani.

Mikor kell ásni a tavaszi fokhagymát?

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Szőlő Isabella minőségű
  • Az egresfajta Komandor leírása
  • Cseresznye Valery Chkalov
  • Veles szőlőfajta

Ha tavaszi fokhagymáról beszélünk, bizonyos érési jelek is vannak, és ajánlásokat teszünk arra, hogy mikor kell ásni a fokhagymát. A tavaszi fokhagymát augusztus közepétől szeptemberig érik, de a különböző fajták dátuma jelentősen változhat, ezért fontos, hogy ne csak időben, hanem a termés állapotára összpontosítsunk.

Érdekes! A tavaszi fokhagymát, mint a tél, összegyűjthetjük, a holdnaptárra összpontosítva.
  • Az első biztos jel a fokhagyma ásásakor a sárga teteje, amely egyre több napról napra növekszik. Az alsó levelek teljesen megszáradhatnak.
  • A második jel egy száraz gyökér nyak.
  • A harmadik, a legegyszerűbb módja annak, hogy ellenőrizzük a fejet a készségre, hogy aláássuk az egyiküket, és gondosan megvizsgáljuk. A fejet egyértelműen megkülönböztethető fogakkal kell kialakítani, és a mérlegeket száraz, sűrű.

A fokhagyma szárítása függőleges rácson egy lombkorona alatt

Mikor áshatom fel a fokhagymát a moszkvai régióban és Szibériában?

Szibéria, az Urálok - hűvös éghajlattal rendelkező régiók. Ezért az itteni kultúrák általában néhány héttel később érik el, mint a közép- és déli régiókban. Ez vonatkozik a fokhagymára is. De mikor kell a téli és tavaszi fokhagymát ilyen esetben ásni?

Hideg régiókban kb. 1-2 héttel később melegítsük le, mint melegben. Ez azt jelenti, hogy a téli fokhagymát az elejétől vagy augusztus közepétől szüretelik, és a tavaszi fokhagymát szeptember elejétől gyűjtik. Fontos, hogy mindig nézzünk meg minden jelet - a teteje sárgulását, a nyak és a héj szárítását a fejen.

Ami a moszkvai régiót illeti, ezt a zónát viszonylag gyakori eső jellemzi. A magas páratartalom és a ritka napsütéses napok miatt a fokhagyma is hosszú ideig érlelődik. Ezért a moszkvai régióban, valamint a szibériai és az uráliai gyűjteménye 1-2 héttel később történik, mint a közép- és déli régiókban - a fej érésének jeleire összpontosítva, nem pedig a dátumokra.

Hogyan lehet betakarítani?

A tavaszi fokhagymát tél előtt ásják és ültetik, csak száraz időben. A nyilak vágásra kerülnek (ha a fokhagyma télen van), a fejek törik és finoman eltávolítják a talajt. A talaj maradékaiból jól kell rázniuk, de szorgalom nélkül, hogy ne sértsék meg a fejet. Vintage lebomlott a filmre, újságokra, hogy néhány napig kiszáradjon. Ha az időjárás megengedi, akkor szabadon hagyhatja, ha kívül esik, akkor házban vagy fészerben szárítják.

Fontos! A legjobb, ha egy éjszaka szárításra szánt fokhagymát elrejtjük, mert hirtelen eső is elronthatja.

Fokhagyma tárolása szárral

A fokhagyma szabadban történő szárítása után bontható, jól szellőző helyen, további 2-3 hétig szárítva. Ez a végső szárítás lehetővé teszi a mérlegek teljes kiszáradását. Ezután a gyökeret, a tetejét vágjuk, bár ha a fokhagymát zsinórban tartják, egyszerűen vágja le a gyökereket és hagyja el a tetejét. Ezután a fokhagymát száraz alagsorban, pincében, tetőtérben, vagy csak a mennyezet fölött lógják.

A tároló helyiséget jól szellőztetni kell, a nedvességtartalom akár 80%. Mélyen be kell helyezni a dobozokat nagy fejekkel, a leghosszabbak. De a kisebbek jobban meg vannak határozva a kijárathoz - először használják őket.

Pin
Send
Share
Send
Send