Tuskó

Uborka saláta télen

Pin
Send
Share
Send
Send


A saláták lehetővé teszik a téli menü diverzifikálását. És mivel télen kevés friss, természetes zöldség van, konzerv salátákat használnak. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű. Némelyik sterilizálás nélkül készül, másoknak hosszú távú tárolásra van szükségük. Az uborka saláta népszerű étel. Mivel az edény minimális hőkezeléssel rendelkezik, sok tápanyagot tart fenn, és friss, fényes ízű.

A legjobb recept az uborka saláta számára a téli időszakban

Uborka, paprika és paradicsom - mi lehetne jobb, mint ez a kombináció egy téli salátában? A következő recept friss íze van. A forró borsnak köszönhetően, amely szintén benne van, az étel kellemesen fűszeres.

Fotó a konzerv uborka paradicsomban

összetevők:

  • ogur
  • Ghurtsy - 2 kg;
  • Paradicsom - 500 g;
  • Bolgár bors - 500 g;
  • Hagyma - 1 közepes fej;
  • Chili - 1 hüvelyk;
  • Ecet 6% - 100 ml;
  • Só - ízlés szerint;
  • Növényi olaj.

előkészítés

  1. Minden zöldséget megmossanak és tisztítanak. Az uborka levágta a végeket, a borsot eltávolítják a magokból és a farokból, a hagymát héj nélkül kell készíteni, és a paradicsomot zöld hely közelében, a szár közelében.
  2. Az uborka körökre, félgyűrűkre vagy negyedekre vágva, ahogy tetszik. A fő dolog az, hogy az étel megjelenését kedvelik azok, akik előkészítik! A paradicsomot negyedre vágjuk, és a borsot közepes vastagságú csíkokra vágjuk. Hagyma szükséges a félgyűrűk felaprítására.
  3. Az apróra vágott zöldségeket egy edénybe (előnyösen alumíniumba) helyezzük. Az ecetet öntjük a növényi keverékbe, sót és chili paprikát öntünk. A chili körökben levághatja, vagy teljesen őrölheti - ez a személyes preferenciáktól függ. Ha nem akarsz éles darabokat kapni, akkor jobb, ha megölik őt egy turmixgépben, miután először eltávolítottad a magokat és a farkát.
  4. A növényi keveréket 3 órán át hagyjuk hagyni. De egy órával később ellenőrizni kell a jövőbeni megőrzést. Ekkor megjelenik a gyümölcslé. A keveréket össze kell keverni, próbáljuk meg, és szükség esetén sót adjunk hozzá, majd további 2 órán át hagyjuk hagyni.
  5. A kész uborka salátát télen tiszta, fél literes dobozokban helyezik el. A robbantás megőrzése érdekében fedéllel borítja és 10-15 percig sterilizálja.
  6. Miközben a bankokat tartósítással sterilizálják, az olajat a tűz fölé kell melegíteni, és minden tartályba öntsünk egy teáskanál, majd zárjuk be őket fedéllel.

A kész konzervdobozokat a vállukra helyezik, és vastag ruhával borítják. Mielőtt csatlakozna a téli szezonban, teljesen lehűlniük kell.

Uborka saláta saláta recept

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Hogyan kell a hagymát táplálni?
  • Mennyi tejet ad a nap egy kecske
  • Cukkini fajta Aral F1
  • Hogyan lehet a gyöngytyúkat otthon táplálni

A frissen fogyasztott uborkákat ritkán használják fel, de ezek megőrzése kiváló! A következő recept az uborka salátáihoz mind a fiatal, mind a benőtt zöldekből készíthető, amennyiben azok nem sárgaek.

Fotó saláta "Ujjak nyalni" az uborka

összetevők:

  • Uborka - 1 kg;
  • Paradicsom (lédús) - 500 g;
  • Fokhagyma - 1 nagy fej;
  • Chili - ½ hüvelyk;
  • Növényi olaj - 100 ml;
  • Ecet 9% - 200 ml;
  • Főzősó, nagy - 30 g;
  • Cukor - 100 g;
  • Koreai fűszerezés - 15 g.

előkészítés

  1. Az uborka lemosódik, levágja a farkukat, és gyűrűkké vagy közepes vastagságú félgyűrűkké vágja. Szükséges a legnagyobb zöldek közepének eltávolítása, ahol nagy magok találhatók. A megőrzés során nem szükséges. A legnagyobb uborka egyszerűen vágható közepes méretű szalmával késsel vagy reszelővel egy koreai sárgarépa számára.
  2. A héjat eltávolítjuk a paradicsomból. Ezután darabokra vágják, és egy húsdarálón görgetik, vagy egy turmixgépben zúzzák, hogy hasonlítsanak a burgonyapürével.
  3. A fokhagymát eltávolítják a héjból. Szükséges, hogy összegyűjtse vagy összenyomja, hogy elkészüljön a sütő.
  4. A szeletelt uborkákat egy nagy edénybe helyezzük, paradicsompürével öntjük. Fokhagyma, koreai fűszerezés, apróra vágott chili paprika, só, növényi olaj és cukor is hozzáadódik. A salátát 30 percig (a forralás pillanatától) folyamatosan keverjük, hogy ne kezdjen égetni.
  5. Az ecetet utolsóra öntjük, 5 percig főzzük, és a salátát eltávolítjuk a hőből. A kész salátát a bankokra öntik, és felgyorsítják. Továbbra is meg kell fordítani a vállát, és meleg ruhába kell becsomagolni.

Ha nincs paradicsom, az öntéshez hígított paradicsomos paszta vízzel 1: 3 arányban használható.

Uborka saláta télen sterilizálás nélkül

Télen nagyon kellemes, ha konzerv salátát eszik. Az egyik legnépszerűbb recept, azaz a "Téli király", egyáltalán nem történik sterilizálás nélkül, ezért egy kis időt vesz igénybe.

Fotó az uborka saláta a téli

összetevők:

  • Uborka - 3,5 kg;
  • Sárgarépa - 500 g;
  • Hagyma - 1 kg;
  • Cukor - 40 g;
  • Nagy só - 45 g;
  • Ecet tábla 9% - 50 ml;
  • Növényi olaj - 150 ml;
  • Friss fűszernövények - ízlés szerint.

előkészítés

  1. Zelentsy párszor mosott folyóvíz alatt. Jobb a jó nyomás, hogy a szennyeződéseket gyorsan eltávolítsák. Ezután hideg vízben 2 órán át áztatják. Ez lehetővé teszi számukra, hogy nedvességgel teljenek, és konzerválás után ropogósak lesznek. 2 óra elteltével az uborka egy törülközőre kerül, hogy az üveg víz legyen.
  2. Az uborka mindkét oldalán levő hegyeket vágjuk, és a gyümölcsöket közepes méretű körökre vágjuk.
  3. A hagymát hántolják a héjból, és fél gyűrűre vagy kockára vágják.
  4. A sárgarépát is megtisztítják, megmossák és aprították sorsokkal késsel vagy reszelővel.
  5. Minden zöldséget egy zománcozott tálba helyeznek, cukorral, sóval, olajjal, ecettel és jól keverjük. Egész nap ezt a tömeget hűvös helyen kell beadni. Ennek köszönhetően megjelenik a gyümölcslé és a zöldségek pácolnak.
  6. Kapacitás sterilizált és salátával töltött. A fém fedeleket szorosan lezárjuk és hűvös helyre helyezzük.

A legfinomabb uborka saláta télen

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • A legjobb zsíros sertések
  • metélőhagyma
  • Önszennyezett uborkafajták
  • Hogyan vágjunk hagymát a hosszú távú tároláshoz

Kiváló ízű saláta, uborka, squash és paprika hozzáadásával. De ahhoz, hogy igazán ízletes legyen, meg kell felelnie a főzés minden folyamatának.

Fotó az uborka saláta, a paprika hozzáadásával

összetevők:

  • Uborka - 1 kg;
  • Bolgár bors - 2 db. (Large);
  • Squash - 500g;
  • Zöldek (néhány hasonló) - 1 kis csomó;
  • Cukor - 3 evőkanál. l.;
  • Ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
  • Borsó - 2 borsó;
  • Só - ízlés szerint;
  • Fekete bors - 2-3 borsó.

előkészítés

  1. Squashes és Zelentsy mosás és aprítás körök. Az édes paprikát el kell távolítani a magokból, és apró szeletekre kell vágni.
  2. A zöldek elmosódtak, és nem sokat zúzottak egy késsel.
  3. Marinád ecet, cukor, só, fekete és szegfűbors. Mindezt egy serpenyőbe öntjük és 2 liter vízbe öntjük. Amikor az elegy forralja és forralja egy percig, a szűrőn keresztül szűrjük.
  4. A tégelyekben vegyes zöldségeket kell elhelyezni, elaludni a zöldekkel és öntsük a pácot.
  5. A salátával ellátott tartályokat 15 percig sterilizálni kell és szorosan lezárni.

Tehát a télen a legfinomabb uborka saláta várja az ünnepi asztalra a háztartást!

Az uborka salátái nagyon hasznosak, annak ellenére, hogy konzervek. Télen az ilyen ételek a vitaminok nélkülözhetetlen forrása. Egyes esetekben a hostessek hasonló készítményeket használnak más ételek főzéséhez. Mindenesetre minden családnak rendelkeznie kell a kedvenc receptjeivel. Csak ki kell próbálni a különféle ételeket, vedd fel a tökéletes receptet az uborka-ujjak salátájához, melyet a családod számára nyalogatsz, és legalább évente zárja be az ünnepeket és kellemes téli estéket minden évben.

Pin
Send
Share
Send
Send