Tuskó

Paradicsom a saját gyümölcsléjükben a téli időszakban

Pin
Send
Share
Send
Send


Ha egy csomó paradicsom, akkor a legjobb, ha megőrzi őket a saját lé. Az ilyen megőrzés nagyon gyorsan történik, de a paradicsom a saját gyümölcslében is nagyon hasznos, mivel sok tápanyagot tartanak fenn. Csak enni vagy különféle ételeket főzhetnek. Az alábbiakban megtalálhatók a legjobb receptek, amelyeket otthon könnyen megtehet.

Egyszerű recept a paradicsomnak a saját gyümölcslében

Általában a saját gyümölcslében levő paradicsom paradicsomléből készül. De a paradicsomra van szükség a lé, és ha nincs sok közülük, akkor az étel gazdaságos és egyszerű változatát készítheti.

Fénykép a paradicsom a saját gyümölcslé

összetevők:

  • Paradicsom - 1,5 kg;
  • Meleg bors - 1 hüvelyk;
  • Őrölt fekete bors;
  • Só - 10 g;
  • Cukor - 100 g;
  • Laurel - 1 levél;
  • Víz - 2 l;
  • Paradicsom paszta - 150 g

előkészítés

  1. A paradicsomot folyó víz alatt mossuk, és több helyen áttörtük a bőrt tűvel vagy fogpiszkálóval.
  2. A tűzhelyen forralt vizet. Amikor forralunk, egy kis serpenyőben öntsünk egy kis tésztát, és ott paradicsomos tésztát öntsünk. A keveréket jól összekeverjük és a többi vízbe öntjük. Itt cukrot, sót, babát és egy kis szeletelt paprikát öntünk (az összeg a személyes preferenciáktól függ). A kapott kötszert 5 percig forraljuk.
Érdekes! Ha a paradicsomot saját gyümölcsléjében lezárják, a jövőben a főzéshez tervezték, akkor azonnal eltávolíthatja őket a héjból. De ha csak enni fognak, akkor ne távolítsuk el a héjat.
  1. A paradicsomot sterilizált, tiszta tégelyekbe töltik, és forró öntéssel töltik.
  2. A bankokat gondosan le kell zárni, meg kell fordítani, és egy napra vastag takaróval kell fedni.

Ízletes paradicsom a saját gyümölcsléjükben a téli időszakban

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Hogyan lehet epereket magról termeszteni?
  • A Yaroslavl fajta tehenek leírása és jellemzői
  • Hogyan ültethetünk reteket az üvegházban és a nyílt terepen
  • Fekete ribizli Hercules

összetevők:

  • Paradicsom (lehet nagy);
  • Fokhagyma - 5-8 fog;
  • Fekete bors - 8-10 borsó;
  • Szegfűszeg - kérésre;
  • Cukor - 20 g;
  • Só - 1 evőkanál;
  • Citromsav - egy kést a korsó minden egyes üvegben.
Fontos! A recept összetevői nem jelzik, hogy hány paradicsomra van szükség, mivel a dobozok méretétől és attól függően, hogy mennyire tömörítik a paradicsomot, számuk jelentősen változhat! Általában azonban az elkezdőknek körülbelül 1,5-2 kg-ot vehetünk igénybe, majd csak adjunk hozzá, ha nem elég.

Fénykép a paradicsom saját gyümölcslé

előkészítés

  1. A konzervdobozok élelmiszer-szódával kerülnek ki. És minden baktérium elpusztításához sterilizálják őket.
  2. Amikor a konténerek készek, fekete borsot, szegfűszeget, cukrot, citromsavat és sót helyeznek rájuk.
  3. Fokhagyma hámozott és szeletelve. Ezután bankokban is csomagolják.
  4. Paradicsommal eltávolítottuk a bőrt. A folyamat egyszerűvé tétele érdekében egyszerűen pár percig fel kell tölteni forró vízzel, majd eltávolítani és lehűteni. A hámozott paradicsomot félbe kell vágni és fűszerpohárba kell tenni.
  5. Széles kapacitás. Több centiméteres vízzel töltött, vastag törülközőt helyezünk az aljára, tányérra helyezzük, paradicsommal, fedővel borítva és 5 percig sterilizáljuk. Ez idő alatt a paradicsom megkezdi a levet és leülepedik.
  6. Most meg kell jelenteni a paradicsom felét az üvegekbe, és újra sterilizálni 5 percig. Tehát, amíg a bankok nem lesznek feltöltve. Ezután az utolsó sterilizálás egy óra egy órája alatt történik.
  7. A készenléti tartósságot kivesszük a serpenyőből és dugva. Szükséges a nyak lefordítása és egy vastag szőnyeg becsomagolása.

Amikor a bankok lehűlnek, általában ezt a napot tartják fenn, a téli tároláshoz át kell helyezni a kamrába.

Recept paradicsom saját lé sterilizálás nélkül

Ha nincs idő az edény sterilizálására, akkor ezt a folyamatot megteheti. A paradicsom receptjét sterilizálás nélkül a saját gyümölcsléjében az alábbiakban ismertetjük.

összetevők:

  • Kis paradicsom - 1,4 kg;
  • Nagy, lédús paradicsom - 2 kg;
  • Só - 60 g;
  • Cukor - 75 g;
  • Ecet 9% - 1 evőkanál. l.

előkészítés

  1. Azok a paradicsomok, amelyek tankolásra kerültek, forró vízben elaludtak, majd 2 perc elteltével eltávolították. Ez lehetővé teszi, hogy könnyen eltávolítsa a héjat. Ezután vágják és törtek. Ezt úgy végezhetjük el, hogy a zöldségeket húsdarálón keresztül keverjük, keverővel vagy reszelővel. A kapott keveréket egy edénybe öntjük főzéshez, sót és granulált cukrot öntünk bele, és a kályhába küldjük. A paradicsomlé forraljon és forraljon 5-10 percig, majd az ecetet öntsük és kikapcsoljuk.
  2. A kis paradicsomot a fogpiszkálóval a bőr teljes felületén átmossák.
Fontos! A bankokban történő elhelyezéshez ugyanolyan érettségi fokú kis paradicsomot használjunk. Feszesnek, nem puhanak kell lenniük, különben egy dobozban szétesnek.

Fényképek a konzerv paradicsom saját lé

  1. Tartósító tartályok sterilizálva vannak, és ezekbe lyukasztott paradicsomot helyeznek. A fektetés a lehető legszorosabb.
  2. A paradicsommal ellátott tartályok forró vizet öntöttek, és egy órán át tartották a fedő alatt. Ezután a folyadékot elvezetjük, és a tölteléket a nyak alá öntjük. Most meg tudod és fel tudod gördíteni.

A kész konzerválást fejjel lefelé fordítjuk, és vastag takaróval fedjük le. Amikor a bankok lehűlnek, a téli szürethez eltávolíthatók.

Paradicsom a saját lé

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Sárgarépa Nantes
  • Puškin fajta csirkék
  • Pulykák fajta BIG 6
  • Téli búza felső öltözködése

Ízletes paradicsom a torma. Ez az ízesítés javítja az ízét és fokozza a megőrzés ízét. Különösen az olvasóink számára, a saját gyümölcslében levő paradicsom receptje, amelyet szintén - ujjaknak fognak - nyalni fog.

A fotó egy paradicsom a saját gyümölcslében

összetevők:

  • Paradicsom - 4 kg;
  • Bolgár bors - 250 g;
  • Házi paradicsomlé - 2,5 l;
  • Só - 50 g;
  • Cukor - 100 g;
  • Torma - ½ nagy gyökér (vagy egész, de kicsi);
  • Fokhagyma - 1/2 fej;
  • Forró paprika - 1 hüvelyk.

előkészítés

  1. A paradicsomot a zuhanyzóban kiöblítik és törölközőn szárítják. Annak érdekében, hogy ne forródjanak ki a forró vízből, akkor a fogpiszkálót több helyen kell áttörni a héj felszínén.
  2. A csavarok alatt a bankok szappannal vagy szódabikarbóval mosva, majd sterilizálva.
  3. Áttört paradicsom a bankokon. Kívánatos szoros - így kevésbé lesz kitöltve.
  4. A forró vízzel töltött zöldségek és fedéllel fedett bankok (de nem kell feltekercselni). Ebben az állapotban fél órát melegítenek.
  5. A paradicsomlét önálló tartályba öntjük. A kombinált aprító a torma gyökér, a fokhagymás fogak, az édes és forró paprika. A kapott zabkása tömegét a lé kapja. Itt sót és cukrot öntenek. Egy kis tűz esetén egy ilyen benzinkútnak kb.
  6. A paradicsomba öntött vizet a mosogatóba kell önteni. És helyette öntsük a kész, főtt öntést. A kapacitás azonnal eltömődik, a nyakot lefelé és lefedik, hogy lassan lehűljenek.

Paradicsom a saját gyümölcslében paradicsomlével

Gyakran előfordul, hogy az íz javítása érdekében a paradicsom saját gyümölcslé főzés közben más zöldségeket is készítenek télen. Például a cékla és a daikon, mint az alábbi receptben.

Fénykép paradicsom, paradicsomlé

összetevők:

  • Paradicsom - 1 kg;
  • Cékla - 1 közepes méretű;
  • Daikon - 1 közepes retek;
  • Fokhagyma - 3-5 fog;
  • zöldek;
  • cukor;
  • só;
  • Őrölt fekete bors;
  • Ecet 9% - 50 ml.

előkészítés

  1. A paradicsomot kiöblítjük, a fogpiszkálót különböző helyeken többszöri lyukasztásra készítjük, és tégelybe tesszük (sterilizálva).
  2. Töltse fel a daikont és a céklát burgonyapürével, valamint 5 érett, lédús paradicsommal. A cukor, a fekete bors, a só és a fokhagyma hozzáadódik a pot ízének javításához. Legalább ecetet öntsünk.
  3. Ezután öntsük a tüzet, és 10 percen belül forraljuk.
  4. Mindent, a bankokat paradicsommal tölthetjük fel, és a parafát is meg lehet tölteni.

Hasznos és étvágygerjesztő a saját gyümölcsléjükben a paradicsom. Ezek az univerzális megőrzésnek tulajdoníthatóak. Végtére is, egyszerűen fogyasztják a paradicsomot külön-külön, és arra is használják, hogy különböző salátákat, szószokat és gyümölcslé főzzenek.

Pin
Send
Share
Send
Send