Tuskó

A legjobb pácolt cukkini receptek

Pin
Send
Share
Send
Send


A meleg évszakban több friss zöldséget szeretnék megőrizni télen. A pácolt cukkini egy híres, ízletes étel. Vannak receptek, amelyekhez más zöldségek tartoznak, vagy csak cukkini, fűszeres gyógynövényekkel eszik, vagy szokatlan pácolással - ahogy minden ízlés és szín mellett mondják. Ebben a cikkben a recepteket könnyű elkészíteni, de a legízesebb pácolt cukkini.

A recept a pácolt cukkini a téli

A pácolt cukkini fotói

Ízletes pácolt cukkini különféle zöldségekkel, fűszerekkel, fűszerekkel. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítsünk könnyű pácolt cukkini télre.

Összetevők (5 literes dobozok):

  • Squashek 15 cm-ig;
  • Szegfű - 20 db;
  • Borsó - 20 mag;
  • Fekete bors borsó - 20 mag;
  • Torma - gyökér vagy levelek;
  • Esernyő vagy kapor levelei;
  • Zöld petrezselyem;
  • Forró paprika - 3 db;
  • Fokhagyma - 20 fog;
  • Laurel - 10 db.

A pácra:

  • Víz - 2,5 liter;
  • Asztalecet - 350 g;
  • Granulált cukor - 100 g;
  • Nagy só - 100 g

előkészítés

  1. A meszeseket mossuk és kényelmes darabokra vágjuk (úgy, hogy jól illeszkedjenek a tartályba).
  2. Fűszerek kerülnek az üveg aljára. 4 szegfű, fekete és illatos paprika magja, egy torma, egy kis zöldségcsokor, 1 hüvelyk égő bors, 4 fokhagymás gerezd és 2 babérlevelet helyezünk egy literes edényre.
  3. A fűszerek tetején a szeletelt zöldséget szorosan helyezzük.
  4. A marinát öntése tűzzel történik. Egy tálban víz, só, cukor és ecet zavarja. Végül forraljuk a pácot üvegbe öntve.
  5. A megtöltött tartályokat fedéllel borítják, és 5-8 percig sterilizálják, majd feltekercselik.

Pácolt cukkini Instant

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Az uborka megfelelő gondozása az üvegházban
  • Állati siló
  • Szőlőbetegségek
  • Mennyi tejet ad a nap egy kecske

A pácolt cukkini fotói gyorsan és ízletesek

Mint a többi megőrzés esetében is, a marinált cukkini gyors főzés lehetővé teszi, hogy szabadítson fel időt más zöldségek feldolgozására, főzze egy másik megőrzését, hogy az ilyen receptek népszerűek legyenek.

Pácolt zöldségek

összetevők:

  • Squashes - 1 kg;
  • Borsmenta - 3 dolog;
  • Szegfű - 3 dolog;
  • Kapor - 1 kis csomó;
  • Koriander - néhány vetőmag, ha szükséges;
  • Apple almabor ecet - 100 g;
  • Cukor - 100 g;
  • Só - 30 g

előkészítés

  1. Cukkini mosott és apróra vágott.
  2. Marinádot egy tálba készítenek. Vízbe öntjük (1,5 liter), cukrot, sót és ecetet öntünk. Amikor a keverék forralja, alacsony hőmérsékleten marad.
  3. A squashot tiszta, sterilizált tégelyekbe helyezik és fűszerezik.
  4. A tartályokat sóoldattal töltik és hengerelik.

Forró pácolt cukkini

összetevők:

  • Squashes - 1 kg;
  • Fokhagyma - 3 fog;
  • Fekete bors borsó - 4-5 db;
  • Hot chili - 1 pod;
  • Kapor - egy kis csokor;
  • Laurel - 2 db;

Töltse ki:

  • Víz - 1 l;
  • Cukor - 2 evőkanál. l.;
  • Só - 2 evőkanál. l.;
  • Ecet 9% - 3,5 evőkanál. l.

előkészítés

  1. A cukkini bármilyen módon mosott és apróra vágott. Egy tálba helyezzük, forró vízzel öntjük, fedjük le, és 20 percig pörköljük.
  2. A vizet külön tartályban főzzük, cukrot, sót, babér és fekete borsot öntünk bele. Amikor a folyadék 5 percig elpárolog, öntsön ecetet és kapcsolja ki a tűzhelyet.
  3. A chili gyűrűkre vágjuk (a magokat nem lehet eltávolítani), fokhagymát apróra vágva.
  4. A squasheket rétegekben helyezik el a bankokban, a fokhagyma, a chili gyűrűk és a zöldek között. Az üres lapokat előzetesen sterilizálni kell.
  5. A készítmény marináddal töltött és hengerelt. Most meg kell kapcsolni a dobozokat, és fedje le vastag takaróval. Egy nappal később, a finom pácolt cukkini áthelyezhető a kamrába.

Ropogós savanyú cukkini

Marinált cukkini főzés

A ropogós cukkini tökéletes egy snack minden asztalon. Ezek a cukkini arra törekszik, hogy minden háziasszony legyen. És ez nem olyan nehéz, a lényeg az, hogy mindent a recept szerint végezzünk.

összetevők:

  • Squashes - 2,5 kg;
  • Víz - 1,75 l;
  • Fokhagyma - 1,5 fej;
  • Torma (levelek vagy gyökér) - 1 db;
  • Ribizli levelek (fekete) - 8 db;
  • Cukor - 2 evőkanál. kanál;
  • Ecet 9% - 150 ml;
  • Só - 60 g

előkészítés

  1. A zöldségeket kiöblítjük, apróra vágjuk és 2 órán át vízbe tesszük. Ez alatt az idő alatt a nedvesség jól felszívódik, ami a hőkezelés után is biztosítja rugalmasságukat. Az ilyen cukkini az üvegek kinyitása után, gazdag ízű ropogós.
  2. A fűszerek és a cukkini konténerekben vannak csomagolva.
  3. Egy tálban víz, cukor, só, ecet keverjük össze, és mindent főzünk.
  4. A tégelyek sós vízzel vannak megtöltve, és fedéllel vannak borítva.
  5. A tartósítást 10 percig sterilizáljuk, majd a fedeleket lezárjuk.

Marinált cukkini sterilizálás nélkül

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Paradicsomlé receptek télen
  • A fajta fajta Rodnichok F1
  • Virág Qarantus
  • Hogyan és miért tenyésztik a lovakat, hogyan lehet üzletet csinálni rajta

Fotók pácolt cukkini sterilizálás nélkül

Az üres tartályok vagy üres elemek sterilizálása sok időt vesz igénybe. Ezenkívül nem egy egyszerű eljárás, amely bizonyos készségeket igényel. A bankok megrepedhetnek, megszakíthatnak, üzem közben megéghetnek, így nem meglepő, hogy sok hostess sterilizálás nélkül megőrzi a zöldségeket. Nem nehéz megtenni, és a zöldségeket hosszú ideig tárolják, de csak akkor, ha minden helyesen történik. Szóval hogyan lehet pácolt cukkini sterilizálás nélkül?

Összetevők (3 literes edényekhez):

  • Squashes - 1,8 kg;
  • Kapor - 3 kis csokor;
  • Fokhagyma - körülbelül 15 fog;
  • Szegfű - 6-9 db;
  • Fekete bors borsó - 1 zsák;
  • Laurel - 3 db.

A pácra:

  • Víz - 1,5 liter;
  • Granulált cukor - 190 g;
  • Só - 2,5 st. l.;
  • Ecet 9% - 190 ml.

előkészítés

  • A konzervdobozok szappannal vagy szódabikarbóval jól kiöblíthetők - akiknek ez kényelmes. A burkolatokat is meg kell tisztítani.
  • Cukkini mosott és apróra vágott köröket (lehet kockára vágni vagy csíkokkal is ellátni).
  • A dobozok alján egy kis csomó kapor, fokhagyma - 4-5 szegfűszeg, szegfűszeg - 2-3 dolog, borsó - 7-10 szem.
  • Az üvegben lévő fűszerek tetején cukkini vágás történik. Ez szorosan illeszkedik egymáshoz, így nincs sok üres hely.
Fontos! Ekkor szükség van egy babérlevél elhelyezésére a levelek között vagy az üveg falán.
  • A kész dobozokat forró vízzel öntjük, fedővel fedjük le és 10 percig hagyjuk. Az idő végén a folyadékot elvezetjük, és a tartályokat ismét forró vízzel 10 percig öntjük.
  • Miközben a bankok vízzel készülnek, egy külön tálban kezdik forralni a sóoldatot. A vízhez cukrot, sót, ecetet adunk, és mindezt forraljuk.
  • A cukorkával ellátott konzervdobozok vizet ürítenek, és a sóoldatot öntjük.
  • Csak a megőrzés megőrzése marad, fejjel lefelé fordítva, jól csomagolva vastag törülközővel és hagyjuk lehűlni egy napig.

Édes pácolt cukkini

Édes pácolt cukkini fotók

Mi az egyetlen cukkini nem zárja be! Az alábbiakban az édes pácolt cukkini változata van a téli időszakban. Ez az étel önálló snackként fogyasztható, vagy más ételek elkészítéséhez használható.

összetevők:

  • Squashes - 3 kg;
  • Sárgarépa - 1 kg;
  • Fokhagyma - 16 fog;
  • Növényi olaj - 280 ml;
  • Ecet 9% - 240 ml;
  • Cukor - 400 g;
  • Só - 100 g

előkészítés

  1. Sárgarépa és squash alaposan mosni. A sárgarépát hámozzák. Szeletre vagy szalmára vágható. A squashokat nem aprítjuk vastagságban.
  2. Fokhagyma hámozott.
  3. A sárgarépát, a cukkint, a fokhagymát, a növényi olajat, a cukrot, az ecetet és a sót egy nagy tartályban kell összekeverni, és 5 órán keresztül hagyni kell a fedél alatt beinjekciózni.
  4. Az időzítő végén szükséges a keveréket egyenletesen elosztani a tartályokban, és a kapott folyadékot öntsük.
  5. Kész cukkini sterilizált, fedett fedéllel egy órát egy óra, majd hengerelt.

A pácolt cukkini egy híres étel. Ha van lehetőség, akkor télen legalább néhány edényt bezárhat, hogy a hideg évszakban a család ízletes finomsággal várja a vendégeket. A recept kiválasztása során a preferenciákra és a tapasztalatokra kell összpontosítania. Nem mindenki szereti a sterilizálást, de sokan nem zárják be a jó védelmet az eljárás nélkül. De mindenesetre, ha a receptre támaszkodik, akkor a pácolt cukkini örömmel és aromával örvend!

Pin
Send
Share
Send
Send