Konyhakertészet

Hogyan tároljuk a fokhagymát a lakásban télen

Pin
Send
Share
Send
Send


A fokhagyma szinte minden első vagy második kurzus lényeges összetevője. Sajnos a fokhagymás fejek évente 1-2 alkalommal gyűlnek össze. Az idő hátralévő részében valahogy tárolni kell, hogy ne veszítse el hasznos tulajdonságait, és ne rontja el. A cikkben olvasható, hogyan kell a fokhagymát a lakásban télen tárolni.

Hol van a fokhagyma tárolva a lakásban?

Mivel télen nehéz a fokhagymát egy lakásban tárolni, leggyakrabban a zsákokban nem vásárolják meg, hanem télen egyszerűen csak felveszi a fejüket. Télen azonban az árai jelentősen megnőnek, így meg kell tanulnunk megőrizni ezt a kultúrát télen.

Hámozott fokhagymát hosszabb ideig tárolnak

Szobai körülmények között a fokhagyma különböző módszerekkel tárolható. Általában kamra, erkély, száraz konténerek, hűtőszekrény használ. Mint látható, rengeteg hely van a fokhagyma tárolására a lakásban, de mielőtt megkezdené a fokhagymát, elő kell készítenie.

Annak érdekében, hogy a fokhagymát hosszú ideig lehessen elhelyezni, fontos, hogy rendezzük. A szár le van vágva, a felső héjat (piszkos) általában kirabolják, tartalmazhat gombák, rothadás, kis kártevők spórái. Ha a fokhagyma nedves, meg kell szárítani több napig egy száraz helyiségben vagy az utcán (ha napos). A gyökereket a lehető legrövidebbre kell vágni, ellenőrizni kell a betegség vagy a férgek jelenlétét, majd a tüzet enyhén megégetni. Ezt a konyhai főzőlapon vagy egy egyszerű öngyújtóval végezzük. De lehetetlen, hogy teljesen gyökerezzük a gyökereket, csak a nagyon tippek égnek.

Fontos: A fokhagymát a súly szerint vásárolja meg, vagy saját kerti ágyából gyűjti össze. Ha zsákokban vásárol, akkor valószínű, hogy a zsák közepén rohadt vagy beteg lesz.

Hogyan tároljuk a fokhagymát egy üvegben?

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Málna fajta Sárga óriás
  • Gumiüzem
  • Gyöngytyúk fajta
  • Vörös ribizli fajták

A fokhagyma télen tartása egy lakásban nem olyan nehéz, mint az első pillantásra. Csak meg kell próbálnia a legnépszerűbb módszereket, és válassza ki azt, amelyik tökéletesen illeszkedik mindkét esetben.

A fokhagyma tárolása egy dobozban

A fokhagyma nagyon jól van csak száraz, három literes üvegedényekben. Ebben az esetben a fokhagymát a tároláshoz szükséges előkészíteni, győződjön meg róla, hogy a gyökereket meggyújtja és eltávolítja a felsőt (felső). Ezután az összes felesleges héjat eltávolítjuk, és a fokhagymát tégelyekbe hajtják. Felülről fedelekkel borítottak (fel tudsz gördülni), és bármilyen kényelmes helyen (erkély, konyhai szekrény, kamra, az ágy alatti) helyezhetjük őket. Az ilyen fokhagyma nem sok helyet foglal el, és ez a módszer fő előnye.

Fontos: Az üvegedények használata előtt sterilizálni kell őket, és a műanyagot jól mosni kell.

Üvegedény helyett nagy műanyag edényt használhat. Ugyanolyan hatást biztosít, mint a bank - védi a tartalmat a betegségektől, kártevőktől, a páratartalomtól. Néha, amikor nagy fejeket helyeznek a dobozba, könnyebb őket különálló fogakra bontani. Nem károsítja a fokhagymát, de érdemes ellenőrizni, hogy minden fokhagyma a "ruhában" volt. Ha a héj szakadt vagy felemelkedik, akkor egy ilyen fogat helyezzen az élelmiszerbe, és ne tárolja.

Fontos: A nyitott üvegben vagy dobozban tárolt fokhagymát sóba öntjük. A só elnyeli a felesleges nedvességet és megakadályozza a baktériumok fejlődését.

Ha a fokhagyma gyorsan romlik a lakásban, különböző betegségek érinti, érdemes viaszosodni. Minden fej folyékony paraffinba merül, majd húzódik és szárad. A kész fejeket az üvegbe helyezik, de ne zárják be a fedelet. Az ilyen fokhagyma 6-7 hónapig nem rontja meg!

A fokhagyma tárolása zsinórra

Több mint egy évszázaddal ezelőtt gyakorolták a fokhagymát a zsinórra. Azoknak, akik nem tudják, hogyan kell tárolni a fokhagymát egy lakásban, meg kell próbálnia ezt a módszert. Az ilyen zsinórokban a fokhagymát sokáig tárolják, de a legfontosabb dolog az, hogy mindig láthatod a romlandó fejeket és időben elhelyezheted őket ételbe. Mi a módszer lényege? A fokhagymát a fentiekben leírtak szerint tárolják, csak a szárat nem vágják, hanem érintetlenül hagyják. Lehet, hogy csak néhány száraz levest távolítunk el (szövés közben még mindig pelyhesek).

A fokhagyma tárolása zsinórra

Miután elkészült a fokhagyma, a szárból egy egyszerű fonat szőtt. A befejezett zsinórok száraz és sötét szobában tárolódnak. Szobai körülmények között szekrény, szekrény lehet. A konyhát egy nyárra helyezik, amit megeszünk.

A köpenyek alternatívája lehet egyszerű köteg. A fokhagymát összegyűjti és kötéllel kötötte össze, mint egy farok. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a fokhagyma több helyet foglal el, de egyszerűbb, mint a fonás szövése.

Fontos! Csak a szárú fokhagymát tárolhatja zsinórban vagy kötegben. Ha nincs, a szárak helyett a fokhagyma tetején áthaladó kötél kerül felhasználásra. Azonban a magnak a fogakhoz való áthatolása miatt a kultúra gyorsabban romlik.

Hogyan kell a fokhagymát a hűtőben tárolni?

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Eper mulcsozás
  • A legjobb málnafajták Közép-Oroszország számára
  • A legjobb paradicsomkrémfajták
  • Szöges méz és tulajdonságai

A fokhagyma többféleképpen tárolható a hűtőszekrényben. Az első, száraz módszer magában foglalja a fokhagyma szárítását, majd papírzacskókba történő összecsukásával, hogy minden fej külön papírba legyen csomagolva. Ezután a fokhagymát a hűtőszekrényben (nem a hátsó fal közelében) távolabb, száraz helyre helyezik.

A fokhagyma hűtőszekrényben tárolható

Fontos: A fokhagymát a hűtőszekrényben jobb, ha egy kis sót vagy hagymát hámozunk egy papírzacskóban.

A papírzacskó helyett ragasztófóliát használhat. De érdemes meggyőződni arról, hogy teljesen beborítja a fejet, és nincs benne semmi üreg!

Hogyan lehet máshol tárolni a fokhagymát egy lakásban?

Hogyan lehet máskülönben tárolni a fokhagymát a lakásban? Azok számára, akik nem szeretik a kötegeket vagy üvegeket friss termékekkel elhelyezni a lakásban, a kevésbé hagyományos módszerekre kell fordulni. Ha a család ritkán használ friss fokhagymát, fagyaszthatja. Ehhez azonnal meg kell tisztítani, vágni (darabok lehetnek), majd műanyag tartályba kell hajtani és fagyasztani. A fagyasztott fokhagymát sokáig tárolják, de megváltoztatja a szerkezetét és ízét, így a kiolvasztott fokhagyma már nem friss lesz!

Nem hagyományos fokhagyma tárolási módszerek

Ritka esetekben a fokhagymát pácoljuk vagy növényi olaj ízesítésére használják. Ennek a tárolási módnak a hátránya, hogy sok fokhagymát nem tárolnak, és íze válik specifikusnak, és nem mindenkinek tetszik. De a pincében marináddal zárva, nagyon hosszú, és még több mint egy évet sem ront.

A pácolt fokhagymát fel lehet hengerelni és behelyezni a kamrába, vagy műanyag fedéllel zárni, és a hűtőszekrényben azonosítani lehet. Az utóbbi esetben a tárolási időszak 4 hónapra csökken.

Pin
Send
Share
Send
Send