Konyhakertészet

Hogyan kell a hagymát télen tárolni

Pin
Send
Share
Send
Send


A hagymát különböző ételek elkészítéséhez használják. Alkalmazza azt egész télen, különösen azért, mert kedvező hatást gyakorol az emberi testre, fokozza az immunitást. De hogyan kell a hagymát otthon télen tárolni? Ez a cikk erre a kérdésre vonatkozik.

Hogyan készítsünk hagymát tárolásra?

A tél hagymát önállóan vagy a piacon vásárolják. Ha megnő, tudnod kell, hogyan kell megfelelően összegyűjteni, ha megveszed, hogyan válasszuk ki, különben nem fog hosszú ideig hazudni. A hagymát télen otthon tárolják egy kicsit alacsonyabb szinten, de először érdemes tudni, hogy milyen hagymát lehet tárolni.

Függetlenül attól, hogy a hagymát a kertből szedik-e, vagy a boltban vásárolják meg:

  • száraz legyen;
  • közepes vagy vékony nyakú;
  • telített színű a felső héj (nem halvány);
  • tartós szaga van;
  • sérülés nélkül, rothadás.
Fontos! A sérült hagymák nem sokáig fekszenek, először meg kell engedni enni!

Hagyma szárítása

Ha a hagyma nedves, akkor megszárad. A szárítás általában 3-5 napig tart. Ezt követően meg kell rendezni, minden elkényeztetett hagymát vagy vastag nyakú hagymát sürgős fogyasztásra kell elhelyezni. A többit külön tartályba lehet hajtani a hosszú távú tároláshoz.

Hagyma tárolási módszerek

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Miért nőnek a malacok rosszul és enni
  • Nevsky burgonya - fajta leírása
  • Változatos paradicsom Pink Elephant
  • Barackfajta arany évforduló

A hagymát otthon télen sok módszerrel lehet tárolni. A legnépszerűbb út a zsinórra. Az íjból csak egy kaszát szőni (ehhez a tetejét nem lehet szakítani). Ez a módszer azonban csak azok számára ajánlható, akik maguk termesztik a növényeket. Ha azt a piacon vásárolták, akkor a legvalószínűbb, hogy a lombozat eltűnik. Ez azt jelenti, hogy más módszert kell választania.

  • A hagymát hálókban jól tartják - jó szellőzés, könnyen látható, ha szükséges. Ha valahol a fejek elkezdenek rothadni, ez azonnal észrevehető. A tárolás meghosszabbításához ne tegye őket a padlóra, és ne lógjon a mennyezetről.
  • A Capron harisnya a hagymák megbízható tárolója lehet. Valójában ez ugyanaz a rács, csak kicsi. Az íj kis adagokban van elhelyezve, így jó szellőzés van, és a harisnyát a mennyezet alatt lógják.
  • A kosarakban vagy a fadobozokban a hagymát sokáig tartják, de csak azzal a feltétellel, hogy homokba, hamuba vagy valami hasonlóba öntjük, így a felesleges nedvesség felszívódik. Az ilyen tartály magassága nem haladhatja meg a 30 cm-t, ezért érdemes meggyőződni arról, hogy elegendő szellőzőnyílás van a tartály falain.
  • A táskák kevésbé népszerűek. Nem látják az elrontott fejeket, így gyakran meg kell rendezni a termést. Ezenkívül a hagyma csak természetes anyagból készült zsákokban kerül elhelyezésre, mivel a műanyag hozzájárul a kondenzátum felhalmozódásához (nedvességnövekedés).

Hagyma tárolása a hálóban

Fontos! A zsákokat, kosarat, dobozokat vagy egyéb tartályokat nem helyezheti közvetlenül a hideg padlóra, valamint a falra támaszkodva. Fapadlókra, polcokra vagy a mennyezetről felfüggesztésre kerülnek. A padlótól és a falaktól való távolság legalább 20 cm legyen.

Milyen körülmények között tárolják a hagymát?

Ahhoz, hogy az izzókat télen tárolhassák, jó körülmények között kell biztosítani őket. A hőmérséklet, a páratartalom, a világítás jelentős ingadozása tönkreteheti az egész terményt, vagy vezethet az izzók csírázásához. Ezért ajánlatos egyetlen mikroklímát kialakítani és fenntartani a tél folyamán a hagymát tároló helyiségben. Szóval, hogyan kell tárolni a hagymát télen otthon, vagy inkább, milyen körülmények között kell tárolni?

Fontos! Egyszerű, otthoni környezetben nem lehet ideális tárolási feltételeket biztosítani a hagyma számára. De megpróbálhatod közelebb hozni őket az ideálishoz. A normától való kis eltérések megengedettek.

Hagyma tárolás capron harisnya

  • A helyiség hőmérséklete 0 és +20 ° C közötti.
  • Páratartalom - 50-65% tartományban. A magasabbak a felsõ fejeket kihajtják, és az alsóbbak rothadnak. A nedvesség csökkentése érdekében homokot, fa hamut, mész chipset használhat. Ők csak szétszóródnak a hagyma mellett, és elnyelik az összes felesleges nedvességet.
  • A szellőzésnek működőképesnek és hatékonynak kell lennie. A stagnáló levegő megnövekedett páratartalmat, penész, gomba és rothadás kialakulását eredményezi a gyökérzöldségekben.

Hogyan kell tárolni a hagymát az apartmanban?

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Málna tarusa
  • Csirke Ayam Tsemani
  • Káposzta betegségei nyitott területen
  • Ayrshire tehenek

Az apartmanok sokkal kevesebb lehetőséget kínálnak, mint egy magánházban. Hogyan tároljuk a hagymát télen otthon, ha nincs pince vagy pince? A hagymákat ugyanabban a sikerben lehet tárolni, mint a magánházakban. A hagymafejek hajtogathatók:

  • sötét helyen (az ágy alatt, szekrény);
  • az erkélyen;
  • a kamrában.

Ezek a legnépszerűbb lehetőségek. A lényeg az, hogy a hagymát szárazon tartsuk, hogy fenntartsuk a helyes levegő hőmérsékletet, páratartalmat és szellőztessük a szobát.

Ha a hagymát nem lehet egészben és frissen tárolni, akkor pácolhatja, megfagyaszthatja vagy megszáríthatja.

  • A hagyma pácolásához érdemes kis hagymát tisztítani, mosni őket, a pácoláshoz tartályba helyezve, borsó, babérlevél hozzáadásával. Ezután 10% -os sóoldatot készítünk, melyet hagyma öntünk. Több mint az elnyomás. A sózás 1 hétig tart, majd a hagymát tégelyekbe helyezik, és hűtőszekrényben tárolják.
  • A hagymát megszárítani, megtisztítani, vastag gyűrűre vágni vagy félgyűrűre vágni (finoman apróra vágni), majd egy szitára helyezni. Ez utóbbit a sütőben + 50 ... +60 fokos hőmérsékleten állítjuk be. 3-4 órán át szárítjuk, majd kivesszük, várjuk, amíg lehűl, és tégelybe tesszük tárolásra.
  • A fagyasztás hasonlít a szárításhoz, csak hámozott és szeletelt hagymát azonnal kiszórja műanyag tartályokba, és illeszkedik a fagyasztóba.
Fontos! A só, a fagyasztás vagy a szárazság nemcsak jó, hanem elkényeztetett hagyma is lehet, ha igen. Megtisztítják, a rossz részt levágják, a többit ehető - az ilyen ívet feldolgozás után nem lehet megkülönböztetni az egészségestől, és hasznos is.

Hagyma tárolása a pincében vagy a pincében

És bár számos módja van a hagyma téli tárolására, a legnépszerűbb még mindig a pincében vagy az alagsorban, ha van ilyen. Mielőtt az íjat ott helyezné, a szoba teljesen megtisztul a szennyeződésektől, ami az előző évhez képest maradt. A legjobb, ha fertőtleníti a szobát, mossa le a falakat, a padlót, várjon, amíg a szoba teljesen megszárad. Csak tiszta, száraz helyiségben lehet új terményt helyezni.

A hagyma tárolása az alagsorban

Fontos! Minden 1-2 hónapban a hagymákat a rossz, sérült hagymák eltávolítására sorolják.

A tálakban vagy pincékben leggyakrabban íjakat tartanak zsinórban vagy hálóban. A mennyezetről vannak felfüggesztve, hogy teljes szellőzést biztosítsanak. Ebben az esetben a különböző méretű, hagymás (jó, rothadt) hagymát különböző tartályokban helyezték el (különböző zsinórokba gyűjtve). Ha a hagymát helyesen választják ki, akkor 7-8 hónapig jelentős kár nélkül marad - a tavaszig.

Pin
Send
Share
Send
Send