Tuskó

Borscsolaj öntet

Pin
Send
Share
Send
Send


Borscs egy kedvenc első étel. Bármelyik évszakban megtehető, és minden vendéglátónak saját speciális borscs receptje és az összetevők aránya van. A cékla kötszer egy tuskó, amely nagyban leegyszerűsíti a borscs főzés folyamatát. Az ilyen fűszerek általában télre készülnek, így az étel gazdagabb és ízletesebb. Ez a cikk a borscs-öntetek legjobb receptjeit tartalmazza.

Borschche benzinkút a téli időszakban

A borsch tankolásnak sok lehetősége van. Az összetevők, azok száma jelentősen változhat, ami nem meglepő, mert sokféle borscs variáció is létezik. Az alábbiakban a két legegyszerűbb, univerzális borscs fűszerezés.

Borschvy tankolás télen. Recept száma 1

Recept száma 1

összetevők:
  • Paradicsom - 3 kg;
  • Hagymafejek - 1,5 kg;
  • Bolgár bors - 1,5 kg;
  • Sárgarépa - 1 kg;
  • Növényi olaj - ½ csésze vagy kicsit kevesebb;
  • Sót.
előállítás:
  1. A hagymát hámozzuk, kockára vágjuk és előmelegítjük egy serpenyőben, növényi olajban. Az edényt azonnal fel kell venni - az étel elkészítésére. A hagymát meg kell pirítani, amíg nem lesz átlátszó arany.
  2. A sárgarépát mossuk, tisztítjuk és vékony szalmába vágjuk, vagy egyszerűen egy nagy reszelőre dörzsöljük. Amikor a hagymát aranyzá válik, sárgarépát adnak hozzá, és tovább sütik.
  3. A bolgár borsot mossuk és tisztítjuk, majd csíkokra vágjuk. Amikor szeletelték, azt sárgarépa, hagymára küldjük, és közepesen melegen sütjük, mielőtt a folyadék elpárolog.
  4. Apróra vágott paradicsomot adunk hozzá a serpenyőben lévő növényi tömeghez.
  5. Amint a keverék forralja, 15-20 percet kell észlelnie, majd hozzáadni a sót, és további 5 percig forraljuk fel a kötszert.
  6. A kötszert mosott, sterilizált edényekbe helyezzük és forró vízben főtt főtt fedelekkel lezárjuk.

A kész tartósítás a szőnyeg alá kerül, vállakkal 6-24 órán át, majd visszahúzódik a tároláshoz. Ez a borschevaya tankolás költségei anélkül, hogy szobahőmérsékleten vagy az alagsorban elrontanák.

Érdekes: A növényi olaj helyett a hagymát és más zöldségeket zsírban sült. Hogy ezt az újratöltést még jobban megkóstolja, még jobb lesz!

Recept száma 2

Borschvy tankolás télen. Recept száma 2

Az edény ez a változata nagyon egyszerű és nem igényel sterilizálást. A bankok számára a legjobb, ha fél literet, elég ahhoz, hogy pontosan egy serpenyőbe kerüljön.

összetevők:
  • Paradicsom - 2 kg;
  • Piros bolgár bors - 2 kg;
  • Só - ízlés szerint.
előállítás:
  1. A zöldségeket ki kell mosni. A borsot a magokból, a farokból eltávolítják, a paradicsom rögzítési helyét levágják.
  2. Bors és paradicsom daráltak. A kapott pürét ízlés szerint kell sózni.
  3. Kis tűz esetén a kötést 1-2 percig forraljuk, majd üvegbe öntjük.

Javasoljuk, hogy az ilyen védelmet hideg, sötét helyen (pincében vagy pincében) tárolja.

Borscs öltözés sterilizálás nélkül

Olvassa el ezeket a cikkeket is.
  • Fajta liba Legart
  • Ovosk, hogy ellenőrizze a tojásokat
  • Mi nem táplálhatja a nyulakat
  • Napraforgó fajták

Borscs öltözés sterilizálás nélkül

A borscs-tankolást sterilizáló doboz nélkül, hideg helyen kell tárolni. Csak ebben az esetben lehet hosszú ideig állni, és nem romlik. A következő recept nemcsak borscs, hanem leves számára is alkalmas.

összetevők:
  • Paradicsom - 1 kg;
  • Hagymafejek - 1 kg;
  • Bolgár bors - 300 g;
  • Sárgarépa - 300 g;
  • Zeller - 300 g;
  • Petrezselyem - 300 g;
  • Kapor - 300 g;
  • Só - 1 kg.
előállítás:
  1. A zöldek folyó víz alatt alaposan mossák és finomra darabolják.
  2. Bolgár paprika, hagyma, paradicsom tisztítása, mosása és finomra őrlése.
  3. A sárgarépát hámozzák meg és apróra vágják.
  4. Minden összetevőt egy tálba helyeznek, sóval borítják, és összekeverik.
  5. A kapott tömeget mosott edényekbe kell csomagolni és zárni a kapron fedelét vagy a vasalót.

A receptben a zöld tömegét és típusát szükség szerint módosíthatjuk. A nagy mennyiségű só miatt az ilyen fűszerezés problémamentesen tárolódik, és sokáig nem romlik.

Érdekes! Az ecet egy borscs benzinkútban meghosszabbítja az étel eltarthatóságát, és az ízt még savanyúvá teszi. Tehát, ha édes öntettel akarsz lenni, az ecet jobb, ha nem.

Borschvaya öntettel babokkal

Borschvaya öntettel babokkal

A babokkal való tankolás univerzális. Használhatja egy egyszerű borscs vagy sovány. Élénk színt és kellemes aromát ad az ételnek. Különben is fogyaszthat, mint egy snack.

összetevők:
  • Káposzta - 2 kg;
  • Paradicsom - 1,5-2 kg;
  • Bolgár bors - 1 kg;
  • Sárgarépa - 1 kg;
  • Bab - 500 g;
  • Növényi olaj - 500 ml;
  • Cukor - 1.5. l.;
  • Ecet - 150 ml;
  • Só - 3 evőkanál. l.
előállítás:
  1. A babokat egy éjszakán át áztatják, reggel pedig teljesen főtt. Ezután a levest önálló tartályba öntjük, és hagyjuk a babot lefolyni.
  2. A zöldségeket alaposan mossuk és tisztítjuk. A paradicsomot és a sárgarépát egy turmixgéppel kell aprítani, a paprikát és a káposztát vékony csíkokra vágni.
  3. Zöldség kapcsolódik (kivéve a babot), cukrot, vajot, sót adnak hozzá, és elküldik a tüzet. A tömegnek körülbelül 1 órát kell főznie. És hogy nem ég, érdemes folyamatosan keverni.
  4. 15 perccel a teljes készenlét előtt a babot hozzáadjuk a növényi tömeghez.
  5. Ha a kötszer nagyon vastag lett, hozzáadjuk a bableveset, és hagyjuk főzni egy órán át.
  6. Egy perccel a tűz kikapcsolása előtt hozzáadjuk az ecetet az edényhez.
  7. Egy másik forró töltetet steril edényekbe öntünk és lezárjuk.

Annak érdekében, hogy hosszú ideig megőrizzék, szükséges, hogy fejjel lefelé fordítsuk, szőnyeggel borítsuk, és másnap csak a raktárba vigyük át.

Fontos! Ha a paradicsomot hámozzák, a borscsolaj öntet sokkal ajánlatosabb lesz.

Borscsík kötszer káposztával

Javasoljuk, hogy olvassa el a többi cikkünket.
  • Káposztafajta Kolobok F1
  • Az urálok uborkafajtái
  • Ivóvíz fürjhez
  • Fehér széles mellű pulykák

Borscsík kötszer káposztával

Borschvaya öltözködés káposzta a téli nagyon kényelmes. Miután hozzáadta a borscshoz, a friss káposzta egyáltalán nem helyezhető el, vagy kis mennyiségben. Az alábbiakban egy egyszerű recept, amely salátaként is használható.

összetevők:
  • Káposzta - 3 kg;
  • Édes paprika - 10-15 darab (átlagosan 1,5-2,5 kg);
  • Paradicsomlé - 3 l;
  • Kapros - ízlés szerint;
  • Petrezselyem - ízlés szerint;
  • Szegfűbors - 6-10 borsó;
  • Laurel - 4-6 levél.
előállítás:
  • A káposztát és a gyógynövényeket megmossuk és apróra vágjuk, mint a levest.
  • Az édes paprikát a magok, a farok és a kis darabokra vágják.
  • A paradicsomlé tűzre van szükség. Forraláskor hozzáadjuk a káposzta, a zöldek, a paprika, az édes borsó és a babér.
  • A feltöltés után a bankokat megmossuk és sterilizáljuk.
  • A paradicsom-keveréket 5 percig forraljuk, majd forró, steril edényekbe helyezzük és fedővel lezárjuk.

A kész konzerválást fejjel lefelé fordítják és szőnyeg borítja. Egy nappal később, eltávolíthatja a bankokat a kamrában tárolásra.

Cékla cékla kötszer

Cékla cékla kötszer

A következő cékla receptet népszerűen Torchin borscs fűszerezésnek nevezik. Annyira finom, kiderül, hogy csak finom ujjak! És bár sok összetevőt tartalmaz, könnyen elkészíthető.

összetevők:
  • Cékla - 2 kg;
  • Sárgarépa - 500 g;
  • Hagyma - 500 g;
  • Bolgár bors - 500 g;
  • Paradicsomlé - 500 ml;
  • Chile - 1 hüvelyk;
  • Fokhagyma - 5 fog;
  • Növényi olaj - 250 ml;
  • Granulált cukor - 100 g;
  • Ecet - 65 ml;
  • Só - ½ evőkanál. l.
Érdekes! Növényi olaj a cékla „Torchin” receptjéhez, bármilyen olíva-, napraforgó-, kukorica-, stb.
előállítás:
  1. A zöldségeket megmossák és tisztítják.
  2. Cékla, sárgarépa, hagyma, paprika és chili fokhagymával aprítva. Lehet vágni, apróra vágni, élelmiszer-feldolgozó - mint kényelmes.
  3. A kapott növényi keverékben hozzá kell adni a paradicsomlé, a vaj, a cukor, a só. Alapos keverés után a borscht benzinkútot tűzre helyezheti, és 2-5 percig forralja.
  4. Fél perccel a tűz kikapcsolása előtt ecetet kell öntenie.
  5. A kész tölteléket sterilizált tartályba öntjük és hengereljük. Továbbra is meg kell fordítani a kanna fedelét, fedje le egy vastag ruhával, és hagyja lehűlni egy napig. Ezután az üzemanyag-feltöltést a tél megőrzésének többi részébe áthelyezheti.

A cékla utolsó ételét nemcsak a cékla főzésére lehet használni, hanem a kenyér, vagy a főételeket is.

Fűszeres öntet a borscs számára a téli időszakban

Fűszeres öntet a borscs számára a téli időszakban

Azok, akik szeretik a borscsot borssal fűszerezetten, megpróbálják a fűszeres borscs-öntetet készíteni.

összetevők:
  • Cékla - 1,5 kg;
  • Paradicsom - 1,5 kg;
  • Bolgár bors - 1,5 kg;
  • Hagyma - 1 kg;
  • Sárgarépa - 1 kg;
  • Fokhagyma - 3 fej;
  • Chile - 2 hüvely;
  • Növényi olaj - 1 csésze;
  • Granulált cukor - 150 g;
  • Só - 2,5 st.
előállítás:
  1. A paradicsom forrázott és bőrű. Ezt követően meg kell ölni őket egy turmixgéppel, öntsük a kapott masszát egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá olajat, cukrot, sót. A serpenyőt tűzre helyezik, és a tapasztalt paradicsompüré forraljuk.
  2. Amint a tészta felforralod, hozzáadhatsz reszelt répát, sárgarépát, apróra vágott paprikát és hagymát. A növényi keveréknek egy órát kell forralnia.
  3. A magokat eltávolítják a forró paprikából (hagyhatjuk őket, de a fűszerezés sokkal akutabb lesz). A fokhagymával együtt a borsot összegyűjtik, és a pörkölés végén zöldségekkel egészítik ki.
  4. Ezután az üzemanyag-feltöltésnek újabb 3 percig alacsony hővel kell lennie. Ekkor már elég vastag lesz, ezért folyamatosan kell beavatkoznia.
  5. A töltetet steril edényekbe helyezzük és vasfedéllel lezárjuk. A konzervek után meg kell fordítani az üveget és egy napig törölközővel kell lefedni.

Legfeljebb 6 hónapig tárolhatja a pincék meleg fűszerezését az alagsorban.

Borschivaya tankolás - népszerű típusú megőrzése a téli időszakban. Időt takarít meg főzés közben, és néhány főzési receptet úgy terveztek, hogy az étel ne csak öltözködésként, hanem salátaként vagy mártásként is felhasználható legyen. Egy ilyen étel különböző módon tárolható, a recepttől, a fedél típusától és más hasonló árnyalatoktól függően. De a leghosszabb, persze, hűvös, sötét szobában, nem pedig szobai körülmények között fog állni.

Pin
Send
Share
Send
Send